 |
| Nişastasız Sütlaç |
MALZEMELER
- 2,5 lt süt
- 4 çay bardağı kırık pirinç ( küçük ince belli bardak)
- 2 su bardağı sıcak su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 çimdik tuz tane vanilya (isteğe bağlı)
- limon kabuğu (isteğe bağlı )
YAPILIŞI;
Pirinçleri öyle çok yıkamayın bir süzgeçte soğuk sudan geçirmeniz yeterli nişastası gitmesin. İki bardak kaynar suda pirinçleri ılıyana kadar bekletin. pirinçteki nişasta dibine çökecek. Elinizde çok az ovalayın pirinçleri iyice nişastası çıksın.Sütü tencereye alın kaynayınca içine pirinci suyuyla beraber ilave edin 15 dakika beraber kaynasınlar. Şekeri de ilave edin dilerseniz vanilya ve limon kabuğu da eklemek isterseniz bu arada ekleyebilirsiniz. Yalnız limonları çok ince rendeleyin ve beyaz kısımlarını almayın tadı acır. Pirinçler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Yalnız suyu fazlaca çektiğinde karıştırmayı hiç bırakmayın dibi sarmasın. Kaselere aldıktan sonra tarçınla süslerseniz . Afiyet olsun...
