SAĞLIKLI POĞAÇA

Dukan diyetini doktor zoruyla bırakmak zorunda kaldım. Şu anda Karatay / Montignac diyeti yapıyorum. Karbonhidrat ve proteinleri beraber tüketmemeye çalışıyorum. Sabahları tam buğday unundan yaptığım ekmeğimi yiyorum onun dışındaki öğünlerde ekmek , makarna, pilav gibi kötü karbonhidratları almıyorum. Her öğünde mutlaka yoğurt yada süt alıyorum. Dün akşamda eşimin canı çok poğaça çekince hem onun dediği olsun hemde benim dediğim olsun diyerek sağlıklı bir poğaça yapmaya karar verdim. Tutacak mı diye endişe ederken gayette güzel oldu. Ben 3 çeşit hamuru için un ve kepek kullandım. Ru-sheim marka Yulaf kepeği ve Buğday kepeği ile birlikte Organik tam buğday unu kullandım. Tam buğday unum Halk ekmekten fiyatı da çok uygun.

sağlıklı poğaça

Yulaf kepeği

Buğday kepeği

MALZEMELER:

• 2 yemek kaşığı Ru-sheim Yulaf kepeği
• 2 yemek kaşığı Ru-sheim Buğday kepeği
• 4 Yemek kaşığı Organik Tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tam + 1 yumurtanın beyazı( sarısı üstüne)
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 80 gr beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• Çörek otu

YAPILIŞI:

• Yumurta ve yoğurdu çırpın
• Tuz, mahlep, zeytinyağı, süt ve karbonatı ekleyip karıştırın
•  Unu ilave edip iyice özleştirin
• Ele yapışan çok yumuşak bir hamur olacak peynir ve dere otunu da ekleyip yağlı kağıt üzerine elinizle yuvarlayarak aralıklı dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...