Unun ortasına tuz ,yoğurt ve yumurtayı koyun elinizle mıncıklarken ılık suyunu ekleyin
Hamur kulak memesinden çok az yumuşak olacak un yeterli gelmezse biraz daha ekleyin.
Hamuru yarım saat üzeri kapalı dinlendirin.
Soğanı, biberi ve domatesi rondodan geçirin yada çok ince bıçakla çekin.
Maydanozu, kıymayı ve baharatlarını katın. 2 yemek kaşığı suyunu da ekleyip karıştırın.
İç malzemesine su koymazsanız kıymalar pişmiyor Çiğ kıymanın püf noktası budur.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerine tülbent örtün.
Hafif unlayarak bezleri tabak büyüklüğünde açın ve ortasına 1,5 yemek kaşığı kadar iç malzesinden koyup kaşıkla yayın. Kapatılacak kısımlara malzeme değmesin yoksa kızartılırken açılıyor.Uçlarını tıttıklı kesme ruletiyle kesip derin bol yağda her iki tarafını da kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.
Afiyet olsun. Facebook sayfamız için burayı tıklayın
Yorumlarınız denetimden geçtikten sonra yayınlıyorum. Spamları önlememenin başka bir yolunu bulamadım. Mesajınızı bir kere yazmanız yeterli gelmedi diye düşünmeyin :)
Ellerinize sağlık nede güzel kızarmışlar çok güzel bir tarif.
YanıtlaSilbende ne güzel kızarmışlar diyecektim,ellerine sağılık canım.
YanıtlaSilEllerine sağlık Senem'cim,
YanıtlaSilÇok ama çok güzel görünüyorlar, bir tanesini aldım canım :)
Göz hakkı değil mi ya:)))
Öpüyorum çok,
sevgiler...
Fatmacım kıyamam al tabii :)) Böhüüü bende istiyorum yavv dün Çiğ börek aşerdim iyi olsam kalkıp yapacaktım baktım arşivde var yazyım bari tarifini dedim.
YanıtlaSil