ALMAN PASTASI

İki arada bir derede ben bu tarifi yazıyorum ya kendimden korktum yemin ederim. Kurstan yeni geldim bir yandan yemek ocakta kaynamakta bir yandan kafamda elli tane problem.Onu nasıl yapsam oraya nasıl gitsem falanlar filanları düşünüyorum. Ben gelmiş Alman pastası tarifi yazıyorum .Artık yapıp da buraya yorum bırakmanız farz oldu ona göre :))

Hafta sonu son hız kış hazırlıkları devam etti domates kurutması ,acı ve tatlı biber turşusu, çökelek ve dipfrize gözleme attım. Arada da Alman pastası yaptım.B u tarifim üçüncü yapışım ve en son hali pastaneyi aratmayacak hatta pastaneden bile harika son şeklini alarak ölçe biçe tarifi yayımlıyorum.

MALZEMELER:

• 2 Yumurta
• 3 Yemek kaşığı Toz Şeker
• 1 Su bardağı ılık süt
• 150 gr Margarin
• Aldığı kadar un 
• Üzeri için yumurta sarısı
• 1 Paket toz maya
• 2 Adet muz
• Pudra şekeri

KREMASI:

• 2 Yumurta
• 3 Su bardağı Süt
• 2 Yemek kaşığı Nişasta
• 2 Çorba kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 7 Çorba kaşığı Toz şeker 

                                                                                                                                                                   

 

   



 YAPILIŞI:

•  Öncelikle kremasını yapıp soğutmamız gerek. Bunun için tencerede yumurta, şeker, vanilya ,un ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile karıştırarak sütü yedirelim. Ocağın üstünde sürekli karıştırarak pişirelim. İyice koyulaşınca ocaktan alalım ve üstünün tutmaması için ara ara karıştıralım ve iyice ılıyınca mikserle çırpalım
• .Pastamızın hamurunu hazırlamaya sıra geldi. Bunun için süt ve yağı eritinama kaynatmayın iyice ılıklaşana kadar bekleyin.
• Daha sonra bir kaseye sütlü yağı ve şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
• Yağladığınız fırın tepsisine mandalina büyüklüğünde aralıklı olarak dizin ( 12 adet beze çıktı)
• Tepsiyi fırının içinde mayalanması için bırakın. İki katı büyüklüğüne ulaşınca dışarı çıkarıp fırını 180 dereceye ayarlayıp çalıştırın.
• Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz bezeleri fırında üstleri kızarana kadar tutun.
• Dışarıda soğutup içlerine pasta kremasından eşit miktarda ekleyip üzerine de muz ilave edin.
• Yiyeceğiniz zaman üstüne pudra şekeri serpin. Pudra şekerli bekleyice üstü ıslanıyor Yeneceği zaman üstüne pudra şekerini serpip öyle servis edersiniz. Afiyet olsun...