HANIM GÖBEĞİ TATLISI

Hanım Göbeği

Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 50 gr tereyağı (1 yemek kaşığı )
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 çay kaşığı limon suyu

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Yapılışı

•  Öncelikle şerbet malzemeleri kaynatılıp soğutulur  
• Tencereye su ve yağ tencerede yağ eriyene kadar karıştırılır.
• Daha sonra un ilave edilir ve kaşıkla karıştırılarak helva gibi pişirilir.
• soğuyunca içine yumurtalar teker teker eklenerek yedirilir nişasta ve limon suyu katıp iyice özeleşene kadar yoğurulur. Çok yumuşak bir hamur olacak. Ellerinizi yaglayıp cevizden büyüklüğünde parçalar koparılır yuvarlanır ortası parmakla delinip simit sekli verilip soğuk yağın içine atılır.
• Altı kısık olarak hamurlar pişirilir. İyice kızarınca soğuk şerbete atın bir kaç dakika bekletip servis tabağına alın.
  Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.