Tantuni Tarifi

Tantuni tarifi

MALZEMELER:

• 1/2 kilo dana yada kuyun kuşbaşı
• 2 adet lavaş ekmeği
• 1 adet kuru soğan
• 1 Adet domates
• 1 talı kaşığı sumak
• pul biber, karabiber, tuz

YAPILIŞI:

• Etleri çok küçük doğrayıp tavada karıştırarak sote leyin.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
•  Suyunu çektikçe ufak ufak kenarlarından kaynar su verin.
• Bir yandan da soğanları ince uzun kesin tuz ve sumak ile ovun. İnce ince kıydığınız maydanozları da ekleyin.
• Domateslerin iç kısımlarını çıkarıp onları da minik minik doğrayıp soğanlı karışıma ekleyin.
• Etler iyice yumuşayınca ocağın altını kapatın.
• Lavaşları tavadaki etlerin üstüne bastırıp suyunu ve yağını hafif emdirin. 

Tantuni tarifi

•  Lavaşın kenar kısmına gelecek şekilde salata malzemesini dizin üstüne de etleri ilave edin.
• Lavaşın kenar kısımlarını içe katlayın ve daha sonra dürüm şeklinde sarın. Ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.