FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ

Fırında sütlaç

MALZEMELER
2 lt süt
3 çay bardağı kırık pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
2,5 su bardağı şeker
2 tane vanilya (isteğe bağlı)
1 çimdik tuz
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

• Pirinçleri öyle çok yıkamayın bir sudan geçirin nişastası gitmesin
•  1,5 bardak kaynar suda beklet.Sütü tencereye alın ve  kaynayınca içine birinci suyuyla beraber ilave edin.
• 15 dakika beraber kaynasınlar şekeri ve vanilyayı da ekleyin.
•  Pirinçler iyice yumuşayacak bir 15 dakikada bu şekilde kaynatın.
•  Yanlız karıştırmayı hiç bırakmayın dibi sarmasın. Bir yumurta sarısını bir kepçe sütlaç ile yavaş yavaş yedirip daha sonra tencereye ilave edin. 
• Fırını 185 dereceye getirin. 
• Tepsiye güveçleri alın 2 parmak kadar kaynar suyu tepsiye ekleyin ve sütlaçları güveçlere pay edin. 
• Fırının üst kısmına yakın koyarsanız üst kısmı çabuk kızarır ve sütlaç çok pişmeden olmuş olur. Afiyet olsun...