 |
| Balık çorbası |
Daha önce gitmiş olduğum İGLO etkinliğinde yağmıştım bu çorbayı. Benim gibi balık sevdalısıysanız mutlaka yapmalısınız.Tijen Aktay' a bu tarifi için teşekkür ederim.
MALZEMELER:
- 1,5 lt balık suyu yada sade su
- 200 gr İglo Alaska Mezgit
- 1 büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kabak
- 1 adet pırasa
- 300 gr İglo Gurme karides
- 1 defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml krema
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, portakal yada limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Sarımsakları da ince ince kıyın.
- Havuç ,pırasa ve kabağı jülyen doğrayın.
- Tereyağını geniş bir tencereye alın, eritin.
- Sebzeleri ve defne yaprağını ekleyip soteleyin.
- Unu ekleyip karıştırın. Un kavrulunca karidesleri ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin.
- Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra portakal yada limon kabuğu çok az rendeleyip mezgitleri de küp küp doğrayıp kaynamaya bırakın.
- Kaynayan balık çorbasına krema ve yumurta sarısını ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatıp servis edin. Afiyet olsun...
Senemcim ne beceriklisin, öyle nefis görünüyorki, ellerin dert görmesin canım benim.
YanıtlaSilValla denizden babam çıksa yerim:))ama bu tarif çok nefis görünüyor:))
YanıtlaSilgeçen yılki iglo etkinliğinde Tijen cim bizlere de yapmıştı.
YanıtlaSilSevgiler canım
denemem gereken tarifler arasina girdi.ellerine saglik.mutlu gunler.
YanıtlaSilbebeğim hiç göreşemiyoruzz özledim seni :)
YanıtlaSilellerine sağlıkk bu arada nefis görünüyor hepsi :)