HARDAL SOSLU SOMON BALIĞI

Benim favori yemeğim balıktır. Özellikle ballı hardal sos ile sunulmuş Norveç somonuna bayılırım. Bu sosu tavuk yanında suna bilirsiniz. Çok lezzetli bir sostur.

Hardal soslu somon balığı

MALZEMELER:

1 Adet Norveç Somonu

2 Adet kıbrıs patatesi

SOS İÇİN:
3 Yemek kaşığı Dijon hardalı

1 Tatlı kaşığı bal

1/2 Çay kaşığı tuz

1 Talı kaşığı elma sirkesi

1 Diş sarımsak

2 Yemek kaşığı mayonez ( Arzuya göre artırabilirsiniz)

3 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu.

Karabiber

YAPILIŞI:

• Ben balığımı kızdırdığım güveç de fırını 190 dereceye getirip kızarana kadar pişirmiştim. İsterseniz buğulayıp ta yapabilirsiniz. Yada tavada hafif unlayıp kızartabilirsiniz. Tercih sizin.
• Sos için sarımsakları iyice dövün. Sirkeyi ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri katıp İyice özleştirin.
• Balığın yanına patates ikram edebilirsiniz. Balığın genellikle garnitürü patates ve yeşilliktir.
• Bunun için bütün halde haşlayıp doğradığım patatesleri tereyağında soteledim. En sonunda kekik ve kırmızı biber ekleyip servis ettim.
• İsterseniz balığın yanında isterseniz de üzerine ilave ederek servis edebilirsiniz.