Sayfalar

▼

27 Aralık 2010 Pazartesi

EV YAPIMI BEYTİ KEBABI

Beyti kebap tarifi
 Evde beyti kebabı yapmaya başlarsanız, aklınızdan çıkarmamanız gereken bir konu var. Bundan sonra kebapçıya gitmeyi unutabilirsiniz. Çünkü, aynısını evde yapılıyorken niye dışarıda yiyelim diyen aile bireyleri ile karşılaşacaksınız. Bunlara hazırlıklı olun canlarım :))
5-6 kişilik

       MALZEMELER

  • Yarım kilo Dana kıyması
  • 300 gr kuzu kıyması
  • 150 gr kuyruk yağı
  • 1 Tatlı kaşığı acı biber salçası (Pul biberde olabilir )
  • tuz,karabiber
  • 5-6 Adet lavaş
  • Tava yoğurdu
  • maydonoz
  • domates
  • biber
  • soğan
      Yok ben lavaşımı kendim yaparım  hazır almam dersen :)
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

       SOSU İÇİN

  • 2 Yemek kaşığı salça
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Çay kaşığının ucuyla şeker
  • Yarım su bardağı sıcak su

         YAPILIŞI

  •  Kuyruk yağını ben buzluk ta saklıyorum. Çıkarıp rendeliyorum bu şekilde yapabilirsiniz. Kıymanın içerisine 150 gr. kadar rendeleyin.
  •  Biber salçası ,tuzu, karabiberini katıp iyice yoğurup buzdolabında 1 gece yada 3-4 saat dinlendirin.
  • Lavaş için tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. ( Bardak ölçüsünde farklılık olabilir suyu yavaş yavaş yedirin az gelirse ekleyin)
  • Merdane ile tezgahta unluyarak açın ve yağsız tavada iki tarafını pişirip bez arasına alın kurumasın.
  • Beyti kıymasını tahta kebap çubuklarına geçirin. Sebezeleride yıkayıp ikiye veya dörde dölün

 


  • Alüminyum  yada başka fırına dayanaklı kapların üzerine beyti çubuklarını dizin. Sebzeleride ayrı bir kaba alın.
  • Fırını 200 dereceye getirip kebapları arada çevirerek pişirin.
  • Sos için olan malzemeleri tencerede kaynatıp hazırlayın.
  • Kebaplar pişince lavaşları kıymanın akan yağına batırabilirsiniz daha lezzetli olacaktır. 
  • Etleri lavaşın arasına alıp tahta çubuğunu çekin ve lavaşı sarın.
  • Bıçakla 2 cm genişliklerinde lavaşı kesin tabağa alın. Tabağın ortasına yoğurt koyun etrafına sebzeleri dizin. Sosu lavaşların üzerine gezdirin.Maydanoz ve taze kekikle süsüleyin. Afiyet olsun...
Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.

19 yorum:

  1. mutfagabuyrun27 Aralık 2010 17:11

    görüntü süper.ellerinize sağlık.mutlu haftalar diliyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Unknown27 Aralık 2010 17:24

    çok nefis gorunuyor ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  3. SeneminYemekleri27 Aralık 2010 17:33

    Teşekkür ederim valla tadıda öyleydi ama çok yiyemediğim için keyfim kaçtı biraz tüp mideli olduğum için ancak üç tane yiyebildim :((( işte bu durumlarda mideyi azıcık genişlete bilmek için bir dümem olsaydı ne güzel olurdu diyorum .Arık o düğme aç kapa ne olurdu bilmem birde giden 30 kilo hopppp geri gelirdi galiba.

    YanıtlaSil
  4. çeşnici Handan27 Aralık 2010 22:28

    Hiç evde yapmadım ama şimdi bu tarif ile mutlaka deneyeceğim. Süper görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. SeneminYemekleri27 Aralık 2010 23:43

    :))) mutluluğun resmi :))) insanlara birşeyler beyendire bilmek

    YanıtlaSil
  6. fuat gencal28 Aralık 2010 00:46

    Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  7. Peykerin Kushanesi25 Mart 2011 11:30

    Sayenizde evdeki bugünkü yemegim belli oldu. Hemen deneyecegim.Sunumunuz enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  8. Adsız13 Ağustos 2011 14:38

    Açım ve malum iftardan önce bu güzelliği gözlerönüne sermek canalıcı:)))))Senemcim öldürdün beni:)))Ellerine sağlık ahhhh yesem yesem hep zayıf kalsammm ama nerdeeee:))))

    YanıtlaSil
  9. Adsız25 Ağustos 2011 16:41

    ben bunu ıftARDA DENEDIM HARIKASINIZ TESEKKUR EDERIM ..mukemmel bı tadı var herkeze tavsıye edıyorum

    YanıtlaSil
  10. SeneminYemekleri26 Ağustos 2011 00:16

    Afiyet olsun bende dün iftarda yaptım.Off yok böyle bir keyif kalanlarıda sahura kadar geldim gittim yedim :))

    YanıtlaSil
  11. Tuğba Mutfakta19 Mart 2012 19:51

    Çok iştah açıcı görünüyor tam da damak tadıma göre ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  12. durutarifler30 Mayıs 2012 12:15

    Kesinlikle çok daha sağlıklı, pek de nefis
    Senin ki harika olmuş
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. fuat gencal30 Mayıs 2012 12:47

    Her ikiside muhteşem görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar..

    YanıtlaSil
  14. Birkaselezzet blogspot.com30 Mayıs 2012 13:32

    OFFFFFOFFF NE LEZZET.
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

    YanıtlaSil
  15. ihlamurcum30 Mayıs 2012 23:54

    Ben kuyruk yağı olmadan yapacağım,Senemcim.Süper olmuşlar.

    YanıtlaSil
  16. SeneminYemekleri31 Mayıs 2012 00:39

    Tatlım kuyruk yağı nerdeyse kalmıyor fırın kabının içine olduğu kadar akıyor. bende başka hiç bişeyde kuyruk yapı kullanmam ama inan bunun tarifi bu. en azından sırf koyun döşle kuzu boşlukla yaptır kıymanı.

    YanıtlaSil
  17. SEVALCE LEZZETLER31 Mayıs 2012 06:59

    Ofofoff süper bir görüntü.Ben de 1 kere yaptım,resimlemeye fırsat kalmadı.Bu görüntüden sonra en kısa zamanda yapmalı:)
    Ellerine emeklerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Ozlem's Turkish Table28 Ocak 2013 13:15

    Merhabalar, ellerinize saglik, harika gorunuyor :) ben Ozlem Warren, g+ da sizi bulfum, cok mutluyum :) bende Turk yemekleri recetelerini blogumda paylasiyorum, ziyaret etmek isterseniz ; www.ozlemsturkishtable.com
    cok selamlar
    ozlem

    YanıtlaSil
  19. Hünerlianne14 Mayıs 2013 14:21

    Güzel görünüyorlar en kisa surede eşime süpriz yapıcam

    YanıtlaSil

Yorumlarınız denetimden geçtikten sonra yayınlıyorum. Spamları önlememenin başka bir yolunu bulamadım. Mesajınızı bir kere yazmanız yeterli gelmedi diye düşünmeyin :)