nar ekşili kısır tarif etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
nar ekşili kısır tarif etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Ocak 2012 Cumartesi

KISIR TARİFİ



 
 
 
 
 
 
MALZEMELER:
  •  2 Su bardağı kısırlık bulgur
  • 3 büyük kuru soğan
  • 10-12 diş iri sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • yarım demet yeşil soğan
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 Talı kaşığı sumak
  • 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI:
  • Bulgurların hizasına gelecek şekilde kaynar su döküp kapağını kapatıp bekletin.
  • Soğanları ufak ufak yemeklik doğrayıp zeytinyağında öldürün.
  • Üzerine sarımsakların hepsini rendeleyin
  • 5 dakika kadar daha kavurun
  • Daha sonra tüm baharatlarını ve tuzu ekleyin.
  • Biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
  • En son nar ekşisini de katıp 1-2 dakika kadar daha kavurun ve bulgurları da ekleyip ocağın altını kapatıp iyice harçla bulgur özleşene kadar karıştırın. İsterseniz bu aşamada bir eldiven takıp elinizle karıştırabilirsiniz.
  • Servis yapmaya yakın yeşilliklerini doğrayabilirsiniz. Ben hiç limon eklemem nar ekşisi ve sumak yetiyor. Eğer evde bunlar yoksa o zaman limon kullana bilirsiniz. Afiyet olsun


İzleyiciler