kerevizli köfte tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kerevizli köfte tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Ocak 2013 Cuma

HECHA DÖKÜM TENCEREDE KEREVİZLİ EKŞİLİ KÖFTE

Sulu köfte tarifi


MALZEMELER:
Köfte için;
  • 300 gr kıyma
  • 2 yemek kaşığı irmik yada ince bulgur
  • 1 yumurta beyazı
  • tuz, karabiber
Sebzeleri için;
  • 1 adet pırasa
  • 3 adet kereviz
  • 1 adet kapya biber
  • 10 adet arpacık soğanı
  • 1 adet havuç
  • kereviz yaprağı
Ekşili sos içim;
  • 1 adet limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı ekşi yoğurt
YAPILIŞI:
  • Köfte malzemelerinin hepsini 20-30 dakika çok iyi yoğurun.
  • unladığınız tepsiye fındıktan biraz irice yuvarlayıp dizin. Biten köfteleri tepside iyice una bulanması için sallayın
  • Pırasa ve havuçları istediğiniz şekilde kesip Hecha döküm tencereye alın arpacık soğanları da bütün bir halde hep beraber 5-10 dakika zeytinyağında pişirin. 3 bardak et suyu yada normal su ekleyip kapağı kapalı olarak soğanlar hafif yumuşayana kadar pişsin.
  • Kerevizleri ve kapya biberi gelişi güzel doğrayıp pişen sebzelere ekleyin.
  • 5 dakika kapağı kapalı piştikten sonra tek tek köfteleri atı ve çok fazla karıştırmamaya çalışın.
  • Köftelerde yumuşadığı zaman sos malzemelerin hepsini bir kasede çırpın ve yemeğin suyundan yavaş yavaş ekleyerek kesilmeden sosu bağlayın.
  • Tencerede pişmiş olan sebze ve köftelerin üzerine sosu dökün ve dağıtmadan karıştırıp ocağın altını kapatın. Kereviz yapraklarını da ince ince kıyıp en son tabakta ekleyebilirsiniz.
  • Hecha döküm tencere ile pişen ekşili köftenize dilerseniz sarımsaklı sirkeli sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
  •  
  •  
    Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.

İzleyiciler