kıymalı börek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kıymalı börek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Kasım 2013 Salı

KIYMALI RULO BÖREK

kıymalı kol böreği

Malzemeler:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  •  Yarim su bardağı Su
  •  1 çay bardağı sıvı yağı
  •  3 çay kaşığı kuru maya
  •  2 çay kaşığı tuz
  •  3 çay kaşığı şeker 
  • Arası için tereyağı
  • Üzeri için yumurta sarısı
Kıymalı Harç için:
  • 250 gr kıyma
  • 4 büyük soğan
  • dilediğiniz miktarda maydanoz
  • tuz, karabiber
Yapılışı:
  • Soğanları ve kıymayı kavurup baharatlandırın ve maydanozu katıp soğumaya bırakın
  • Hamur için tüm malzemeleri katıp yoğur. Sitreçleyip 30 dakika dinlendir.
  • Bezelere ayrılan hamuru az unla merdane ile incelte bildiğin kadar ince açıp aralarına fırça ile tereyağı sür.


  • Sonra kıymalı harçtan yarısına konup rulo yap. Rulo yapılan hamur biraz uzatılır daha da incelmesi için.Spiral yapılıp tepsiye dizilir.
  • Tereyağı az süt ve yumurta sarısı karıstırılıp üzerlerine sürülür.Fırında 20 dakika mayalandırılıp 180 derecede pişirilir.
  • Ilık olarak servis yapabilirsiniz.
     Keramika Seramik Romeo Pasta Tabağı , Badem Servis Tabağı ve diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.

    Senem'in Yemekleri Facebook sayfasını ziyaret etmeyi unutmayı

16 Mart 2012 Cuma

KIYMALI GÜL BÖREĞİ



MALZEMELER:

  • 300 gr kıyma
  • 3 adet büyük soğan
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz ,karabiber,
  • maydanoz
  • 5 adet yufka
  • Çörek otu, susam

YAPILIŞI:

  • Doğanları ince ince kıyıp zeytinyağında sote leyin.soğanlar pen beleşinde içerisine kıymayı da ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
  • Tuz karabiber ve ince kıydığınız maydanozu da ilave dip altını kapatın ve soğuması için bir kenarda bekletin
  • Tereyağını  küçük bir tencerede eritelim içine de sütü ekleyip ısıtalım.
  • Bir kaseye yumurtaları kıralım ve içerisine yoğurdu ve tuzu ekleyip çırpalım.
  • Isıttığınız yağlı sütü bu karışıma azar azar yedirelim.
  • Yufkanın bir katını açın ve üzerine sostan 3-4 kaşık gezdirin. Her yanına yedirin. 
  • Üzerine kıymalı harçtan yarısına gelecek şekilde göz kararı yayın ve yufkayı rulo yapıp uç kısmı alta gelecek şekilde sarıp yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işlemleri diyer yufkalar içinde yapıp üzerine kalan sostan fırça ile böreklerin üzerine sürün. Çörek otu yada susam serpip 1 saat dinlendirin.
  • 175 - 180 derece arası fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Ilıkken servis yapın. Afiyet olsun...

İzleyiciler