iskender sosu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
iskender sosu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

24 Aralık 2011 Cumartesi

EV USULÜ İSKENDER




           (3-4 kişilik)

MALZEMELER:
  • 500 gr yarım yağlı kıyma
  • 500 gr kuzu kıyma (gerdan da olabilir)
  • 1 Adet ufak kuru soğan.
  • Tuz ,Karabiber. kekik
  • Tırnak pide (yoksa bayat azıcık fırınlanmış ekmek)
  • Domates salçası. 1 adet domates
  • 1 adet kesme şeker
  • Tereyağı
  • Yoğurt
  • Yanına fırınlanmış biber, domates ve soğan 
YAPILIŞI:

  • Soğanları çok ince rendeleyip baharatlarla beraber kıymaya ilave edip iyice yoğurun. Sakız gibi olsun
  • Sitreç filme sarıp difrizde dondurun.
  • Tavayı yağlayıp ocakta ısıtın. Difrizden çıkan kıymayı ince ince dilimleyip tavada kızartın.
  • Tabağa pideleri küp küp doğrayıp alın.
  • Tavada salçayı ve domatesi biraz su ile beraber tuzunu ve şekerini de ilave ederek iyice pişirin.
  • Pidelerin üzerine salçalı sos dan gezdirin.
  • Şerit şerit kestiğiniz köfteleri ekmeklerin üzerine dizin.
  • kenarlarına yoğurt ve fırınladığınız domates, biber ve soğanı da ekleyin.
  • En son üstüne de yağda yakmadan kızdırdığınız tereyağını da gezdirerek servise hazır hale getirin.
  • Afiyet olsun....


İzleyiciler