işkembe çorbası nasıl yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
işkembe çorbası nasıl yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Eylül 2011 Perşembe

İŞKEMBE ÇORBASI

Eşimde bu ara işkembe çorbası diye sayıklar oldu. En çok sevdiğim çorbadır işkembe çorbasını. Vallahi yorumlarda ben sevmem ıyy diyenleri görmek istemiyorum .Nimete ıyy öghht gibi şeyler denmez :))
İşkembe Çorbası
MALZEMELER:
  • 1 Kilo dana işkembe
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1/2 limon
  • sirke
  • sarımsak
  • tereyağı
  • toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
  • İşkembeleri güzelce yıkayıp düdüklüde 10 dakika kaynatıp suyunu dökün. Tekrar üzerini geçecek kadar su koyup 30 dakika kadar haşlayın ( Düdüklüden düdüklüğe bu süre değişiyor siz ona göre açıp bakın isterseniz 20 dakika sonra )
  • Haşlanan işkembeleri bir kesme tahtasını üzerine alıp ufak ufak doğrayın.
  • Bir tencerede iki kaşık unu kavuracak kadar sıvı yağı koyup kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Daha sonra işkembenin suyunu topaklaşmadan yedirin.
  • Kenarda yumurta sarısı ile limonu karıştırıp bu karışıma katın ve işkenbeleride katıp bir kaç dakika kaynatın.
  • Sarımsakları ezip sirkeyle karıştırın.
  • Kaselere aldığımız çorbanın üstüne tereyağı ile kızdırılmış kırmızı biber sosunu gezdirip sirke eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

İzleyiciler