evde iskender kebap nasıl yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
evde iskender kebap nasıl yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

24 Aralık 2011 Cumartesi

EV USULÜ İSKENDER




           (3-4 kişilik)

MALZEMELER:
  • 500 gr yarım yağlı kıyma
  • 500 gr kuzu kıyma (gerdan da olabilir)
  • 1 Adet ufak kuru soğan.
  • Tuz ,Karabiber. kekik
  • Tırnak pide (yoksa bayat azıcık fırınlanmış ekmek)
  • Domates salçası. 1 adet domates
  • 1 adet kesme şeker
  • Tereyağı
  • Yoğurt
  • Yanına fırınlanmış biber, domates ve soğan 
YAPILIŞI:

  • Soğanları çok ince rendeleyip baharatlarla beraber kıymaya ilave edip iyice yoğurun. Sakız gibi olsun
  • Sitreç filme sarıp difrizde dondurun.
  • Tavayı yağlayıp ocakta ısıtın. Difrizden çıkan kıymayı ince ince dilimleyip tavada kızartın.
  • Tabağa pideleri küp küp doğrayıp alın.
  • Tavada salçayı ve domatesi biraz su ile beraber tuzunu ve şekerini de ilave ederek iyice pişirin.
  • Pidelerin üzerine salçalı sos dan gezdirin.
  • Şerit şerit kestiğiniz köfteleri ekmeklerin üzerine dizin.
  • kenarlarına yoğurt ve fırınladığınız domates, biber ve soğanı da ekleyin.
  • En son üstüne de yağda yakmadan kızdırdığınız tereyağını da gezdirerek servise hazır hale getirin.
  • Afiyet olsun....


İzleyiciler