9 Mart 2019 Cumartesi

SEZAR SALATA TARİFİ

Caesar salata tarifi
casesar salad

Salata sevenler için benimde vaz geçemediğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Sosunu hazır alabileceğiniz gibi az bir uğraşla kendiniz de çok güzel yapabilirsiniz. Yalnız bu sos taze tüketiliyor ertesi güne bırakmayın derim. Sabah yapıp akşam kullanabilirsiniz. Birde püf noktası yumurta sarısını sıcak su üzerinde benmari yaparsanız yumurta dan gelecek bakteriyi engellemiş oluruz.


Malzemeler:
Sezar Sos İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı hardal 
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı ançuez
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuk Marinesi İçin;
  • 250 gr fileto tavuk eti (göğüs)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • kekik
Salata İçin;
  • Marul 
  • Ekmek kruton
  • Permasan ya da eski kaşar peyniri
Yapılışı:
  • Tavukları marine edip ızgarada iki tarafını pişirin.
  • Sos için benmari tenceresine yumurta sarısını alıp 5 dakika çırpın ve üzerine sos için olan malzemeleri ekleyip el blendarı ile çekin.
  • Marulları yıkadıktan sonra mutlaka kurulayın ve kaseye marulları elinizle parçalayıp yerleştirin.
  • Marulların üzerine sosu gezdirip tavukları kesip yerleştirin.
  • En son peynir rendesi ve kroton ekleyip servis edin. 
  • Afiyet Olsun.

Hiç yorum yok:

İzleyiciler