18 Kasım 2016 Cuma

KABAK ÇORBASI


Soğanlı kabak çorbası ( meyaneli)


2 kabak
2 kuru soğan ( küçükse 3 adet)
1 çay bardağı süt kreması

Meyane için ;


1 dolu yemek kasığı tereyağı
1 yemek kasığı un
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
(Kaynar su ya da et\tavuk suyu )

Üzeri için

Dereotu ( icine de katın)
Pul biberli zeytinağı

Yapılışı

Kabak ve soğanları irice doğrayıp tencereye alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su döküp haşlayın. Yumuşayınca blender edin
Tereyağını eritip unu ekleyin ve acık kahverengi olana kadar kavurun.
Çorbadan kepçeyle alip meyaneyi çırparak açın gerekirse kaynar su ile çorbanın kıvamını ayarlayın. Kremayı çorba ile ılıtıp ekleyin. Tuz, karabiber ve dereotunu ekleyin. Çorbanın üzerine zeytinyağında kızdırdığınız pul biberi döküp servis yapin.Aiyet Olsun.


Tüm sorularınız için İstagram Hesabımdan ulaşabilirsiniz.


Hiç yorum yok:

İzleyiciler