Kahvaltılar özellikle de hafta sonu tatillerinde yapılanlar, tüm ailenin bir araya geldiği ve sabahı karşıladığı güzel anlardan biri. Kimi zaman her zamanki kahvaltı yiyeceklerinin yanında sofraya konan farklı tatlar o kahvaltıyı daha da lezzetlendirebiliyor.
Farklı tarzları denemek isteyenler için birçok yemek
tarifleri bulunuyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli
yiyecekler ile sofraları
renklendirebilmek çok da zor değil. Kahvaltı hazırlarken faydalanabilecek iki lezzetli ve bir o
kadar kolay tarifi denemek isteyenler için hazırladık. Özellikle Pazar kahvaltısı gibi özenilen sofralar
için harika gidecek bu tarifler hızlıca
hazırlanabiliyor.
Yumurtalı
Patates
Gerekli malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 yumurta
25 gram kaşar peyniri
6 dilim pastırma ya da
salam
4 dal maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı
Patateslerin kabuklarını
soymadan fırçalayarak yıkadıktan sonra, patateslerin eninden ince bir katmanı
kapak şeklinde kesin ve içini altı delinmeyecek şekilde iyice oyun. Kaşar
peynirini rendeleyin. Patateslerin içerisine rendelediğiniz kaşar peynirlerini
koyun.
Maydanozları çok ince
olmayacak şekilde dilimleyin. Pastırma ya da salam hangisini kullanacaksanız,
onu da dilimleyerek hazırlayın. Kaşar peynirini koyduğunuz patateslerin içine
maydanozla pastırmaları ya da salamları koyun. Üzerine baharatları dökün ve
zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında patatesler
kızarana kadar fırında tutun. Kızarınca fırından çıkarın ve patateslerin her
ikisine de birer yumurta kırdıktan sonra yumurtalar pişene kadar, 5 dakika daha
fırında tutun. Patatesleri fırından çıkarın ve soğumadan servis edin. Kişi
sayısına göre, patateslerin sayısını arttırabilirsiniz. Her birini tek kişilik
bir yemek olarak düşünün. Bu tarifi arzu ederseniz, patates yerine ekmekle de
yapabilmeniz mümkün. Büyük ve yuvarlak ekmekleri boyundan ikiye keserek
malzemeleri aynı şekilde koyabilir ve fırında pişirebilirsiniz.
Domatesli Kahvaltılık Tart
Gerekli malzemeler:
6 adet domates
6 adet milföy hamuru
6 yemek kaşığı krem
peynir
1 kalıp çörek otlu
peynir
1 diş sarımsak
1 tutam esmer şeker
1 tutam tuz
1 avuç fesleğen yaprağı
1 avuç roka
10 adet badem
4-5 yemek kaşığı
zeytinyağı
Bir tencere içine su
koyup kaynattıktan sonra, domateslerin altını artı şeklinde bıçakla çizin ve
hepsini kaynayan suyun içine atın. Bir kasenin içine de buzlu su koyun.
Domatesleri kaynayan suya sokup 5 saniye tutun ve buzlu suya atıp çıkarın.
Domateslerin hepsine şoklama işlemi uyguladıktan sonra artı şeklinde çizik
attığınız kısmından kabuklarını çekip soyun. Kabuklarını soyduktan sonra
domateslerin üst kısmını kestikten sonra
içlerini domatesin şeklini bozmamaya dikkat ederek oyun. Bir kağıt havlu
ile domateslerin fazla suyunu alın ve kurumaya bırakın.
Fırın tepsisine yağlı
kağıt serin ve milföyleri dizin. Fesleğen, roka, badem ve zeytinyağını rondodan
geçirip püre haline getirdikten sonra, karışımı her milföy hamuruna bölüştürün
ve krem peynir sürün. Sarımsağın kabuklarını soyarak 6 dilime bölün ve her
milföyün üzerine koyun. Çörek otlu peyniri ise, her milföye 2 dilim düşecek
şekilde dilimlere ayırın ve üzerlerine yerleştirin. Son işlem olarak
domatesleri milföylerin üzerine kapatın. Bunu yaparken milföyün üzerindeki
malzemeleri domatesin içine doğru doldurmaya çalışın. Üzerlerine biraz esmer
şeker serptiğinizde hem domatesler karamelize olacak hem de ekşi tadı
gidecektir. Tuzu da serptikten sonra 200 dereceye ayarladığınız ve önceden
ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Milföyler kabarıp altın sarısı olunca
fırından çıkarın. Tartlar piştikten sonra üzerlerine fesleğenli sostan döküp
servis edin.
Sofralarınızda
sunabileceğiz kolay
yemek tarifleri için www.kolayyemektarifleri.org
adresini ziyaret edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder