6 Ekim 2015 Salı

KUPTA PASTA



Efenim bu şahane lezzet, sipariş hazırladığım doğum günü pastasından arta kalanlarla yaptığım yiyenin '' bir daha, bir daha '' diye nidalar attıran Kupta Pasta'mız olmaktadırlar. Ne kesmeyle uğraşıyorsun nede tabağa yan yattıydı düz durmadıy dı derdiyle uğraşıyorsunuz. Benim gibi en şahane pastayı yapıp serviste sınıfta kalanlardansanız tam size göre. Yapınız yiyiniz sevdiceklerinize de yediriniz. Afiyetler Olsun tarif gelsin hemann. ( Bu arada böyle ufak görünüp te iki dakikalık bir şey değil ona göre sonra yok ben böyle sanmadım yok bu kadar uğraşılır mı, hazırını da alırdık daha iyi derseniz hiç başlamayın. Pandispanyasını ben yapmam hazır alırım derseniz o başka sizin bileceğiniz şimdiden uyarılarımı yapayım ben ) :D 

Malzemeler


       Pandispanya malzemesi için

  • 5 yumurta
  • 20 gr ovalet olmasa da olur)
  • 125 gr şeker
  • 150 gr un
  • 70 ml su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao

Pastacı Kreması:

  • 2 yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 Litre süt
  • 100 gr Bitter çikolata  
  • 2 yemek kaşığı kakaolu şanti

        
     Kekini ıslatmak için:
  • 1 portakal suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı su
  • Antep fıstığı
  YAPILIŞI:

  • Pandispanya için yumurta ve şekeri mikserle 8 dakika çırpın. Ovaleti ekleyip 2 dakika daha çırpın. 
  • Diyer kuru malzemeleri bir kapta eleyin ve karıştırın.
  • Sonrada kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyip mikserle önce düşük sonra orta hızda 3 dakika çırpın ve düşük ayarda 1 dakika daha çırpıp yağlayıp pudra şekeri serptiğiniz kalıplara dökün.
  •  Ovaletsiz yapacaksanız yumurta beyazını traş köpüğü olacak şekilde çırpın içine yumurta sarısı ve kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırın.
  • Önceden ısıttığınız fırında 165-170 derecede pişirin. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp dinlenmesi için bir ızgara telinde soğumaya bırakın..
  • Kremayı yapmak için tüm malzemeleri katıp çırpma teliyle karıştırın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.Koyulaşan kremanın altını kapatın içerisine bitter çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın. Bir yandan da çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
  • Krema iyice soğuyana kadar ara ara karıştırmalısınız. Üzeri tutmaması gerekiyor.Krem şantiden 2 kaşık ekleyip 4 dakika mikserle çırpın ve buzdolabına kaldırın.
  •  Artık pastamızı hazırlamaya geldi.Öncelikle pandispanyayı patlarına ayırın kupların ölçüsünde kesip portakal suyu ile ıslatın.
  • Üzerine pastacı kremasından sıkıp antep fıstığı ile süsleyin.
  • Kup yüksekliğine göre bir kaç kat çıkabilirsiniz. 
  • 2-3 saat dinlendirip öyle servis yapın. Afiyet Olsun.


1 yorum:

pudra şekeriM mehtap dedi ki...

denenesi bir tarif, elinize sağlık.

İzleyiciler