9 Mayıs 2015 Cumartesi

ÇİLEKLİ DONDURMA TARİFİ



Çilekli Dondurma Tarifi

Malzemeler

500 gr ayıklanmış çilek
1,5 su bardağı şeker
2 kutu krema (sek süt)
1 su bardağı süt

Yapılışı:

Çileklerden 5-6 adet ayırıp kalanını derin bir kaseye alın. Blender edip şeker, krema ve süt ekleyip 10 dakika çırpın. Ayırdığınız çilekleri minik minik doğrayıp karışıma ekleyin.
Dondurma makinanız varsa haznesine koyup 25-30 dakika kadar çalıştırıp ara sıra durdurup kenarları hızlıca sıyırıp tekrar çalıştırın.
Dondurma makinanız yoksa eğer dondurma kaplarına alıp derin durucuya kaldırın ve her yarım saatte bir çıkarıp üzerini çatalla karıştırın. Bu işlemi tamamen donana kadar yapmanız gerekiyor ve ilki gibi rahat karışmayacağı için çatalla kar haline getirene kadar karıştırın. Bu işlemi yapmakta ki amacımız dondurma içinde kristalleşmelerin olmaması ve ipeksi bir dokuya sahip olması için yapıyoruz. Makine bunu otomatik olarak sürekli karıştırdığı için bir bu işlemi yapmıyoruz.



Hiç yorum yok:

İzleyiciler