12 Aralık 2014 Cuma

DONUT TARİFİ

Donut
Donut tarifi
image depositphotos

Malzemeler:
3 su bardağı un
4/3 su bardağı süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı teryağı
1 yumurta
bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı toz şeker



Üstü için:
1 paket bitter çikolata (180-200 gr)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 fincan krema

İçi için

Pastacı Kreması için:
  • 2 yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 2 Paket vanilya 
  • 1 Litre süt
  • 80 gr beyaz çikolata  (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:

  • Hamur için malzemelerin hepsini karıştırp yoğurun. 3
  • 0 dk dinlendikten sonra 1/2 cm genişliğinde açıp su bardağı ile kesip hafif unlanmış tepsiye alın. 
  • Ortalarını da daha küçük bir şişe kapağı ile kesip çıkarın. 40 dereceli fırın içinde iyice kabarana kadar bekletin sizde kremasını ve üst çikolata sosunu hazırlayın.
  • Diğer yandan krema için tüm malzemeleri tencereye alıp çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırın.
  

 
 


  • Dilerseniz vanilya çubuğuyla da yapabilirsiniz. Tarifte herkesin rahatlıkla bulabileceği ve daha ucuz olan hazır vanilya şekerini verdim.Ama daha lezzetli ve aslına uygun olsun diyorsanız aktarlarda ve büyük marketlerde satılan vanilya çubuğu alıp yapabilirsiniz. Bunun için bir tane vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip öncelikle sütte kaynatmanız gerekiyor. Daha sonra çubukları öıkarın ve ılıdıktan sonra krema malzemelerine katıp pişirmeniz gerekli. Daha önce sütü kaynattığınız için bir parça sıvı kaybı yaşayacağından krema yaparken belki 1/2 çay bardağı kadar daha süt katmanız gerekebilir.
  • En son kaynayan kremanın altını kısıp içine çikolata yada margarin katın ve iyice çırparak 5 dakika daha karıştırın.( margarin yerine tereyağı yada sadece beyaz çikolatada hatta hiç biri olmadanda yapabilirsiniz. Ben genelde beyaz çikolata katıyorum.)
  • Kremayı soğuyana kadar ara ara karıştırın kaymak tutmasın. 
  • Sos için kremayı ve yağı karıştırıp iyice ısıtın ocağı kapatıp içine çikolatayı katıp eritin.
  • Bir tencereye bolca sıvı yağı alın çok ısıtmadan kabaran donut hamurlarını söndürmeden yağa alın ve iki tarafınıda pişirin. 
  • Yağın ısısı çok kaynar olmasın kısık eteşte kızartın hamurları. Daha sonra kağıt havlu üzerine alın.
  • Soğuyunca içlerine kremayı sıkın ve sosa batırıp fırın telinde soğutun. Dilerseniz pasta süsleri ile sos soğumadan süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun

1 yorum:

eylem ceylan dedi ki...

kalorisi bol ama yemesi çok zevkli.ellerine saglık.

İzleyiciler