12 Aralık 2014 Cuma

ANTEP FISTIKLI DONUT



ANTEP FISTIKLI DONUT TARİFİ

Malzemeler

Donut Hamuru İçin

500 gr un
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (70 gr)
1 adet yaş maya (42 gr)
75 gr tereyağı
200 ml süt
1 çimdik tuz


Yapılışı

·         Öncelikle kremayı hazırlayıp soğutun. Tüm malzemeleri tencerede karıştırıp çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaştığında ocaktan indirip ara ara karıştırıp üstünün kaymak tutmamasını sağlayın.
·         Donut hamuru için sütü ısıtıp yoğurma kasesine alın. İçerisine tereyağı, şeker ve mayayı alıp karıştırıp kabarana kadar bekleyin.
·         Daha sonra üzerine yumurta ve tuzu ekleyip çırpın. Üzerine onu ekleyip yoğurun. Kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edip 30 dakika üstü kapalı mayalandırın.
·         Mayalanan hamuru unlu tezgahta yarım santim kalınlığında açıp yuvarlak kalıplarla kesin. İsterseniz ortasını daha küçük bir kalıp ile yuvarlak kesebilir ya da ortası delik olmadan da yapabilirsiniz. Kestiğiniz hamurları hafif unlu tezgahta kabarana kadar bekletin.



Hiç yorum yok:

İzleyiciler