ANTEP FISTIKLI DONUT TARİFİ
Malzemeler
Donut Hamuru İçin
500 gr un
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (70 gr)
1 adet yaş maya (42 gr)
75 gr tereyağı
200 ml süt
1 çimdik tuz
Yapılışı
·
Öncelikle kremayı hazırlayıp soğutun. Tüm
malzemeleri tencerede karıştırıp çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaştığında
ocaktan indirip ara ara karıştırıp üstünün kaymak tutmamasını sağlayın.
·
Donut hamuru için sütü ısıtıp yoğurma kasesine
alın. İçerisine tereyağı, şeker ve mayayı alıp karıştırıp kabarana kadar
bekleyin.
·
Daha sonra üzerine yumurta ve tuzu ekleyip
çırpın. Üzerine onu ekleyip yoğurun. Kulak memesinden yumuşak bir hamur elde
edip 30 dakika üstü kapalı mayalandırın.
·
Mayalanan hamuru unlu tezgahta yarım santim
kalınlığında açıp yuvarlak kalıplarla kesin. İsterseniz ortasını daha küçük bir
kalıp ile yuvarlak kesebilir ya da ortası delik olmadan da yapabilirsiniz.
Kestiğiniz hamurları hafif unlu tezgahta kabarana kadar bekletin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder