20 Kasım 2014 Perşembe

FRİTATA


Pazar kahvaltılarımızda vazgeçmediğimiz bir lezzet oldu fritata. Evde hangi sebze varsa onunla yapabileceğiniz bir omlet. Malzeme listesindeki tüüm ürünlerin yerine dilediğiniz ürünleri kullanabilirsiniz. Sadece pişme sürelerini ayarlamanız lazım. Önce pişecekler ve sonra eklenecek malzemeleri ayarlamanız yeterli.
Malzemeler:
  • 1 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet köy biberi
  • 1 adet sivri acı biber 
  • 2-3 dilim küp doğranmış fessita peyniri  (muratbey)
  • 1 adet patates (kabuklu küp doğranmış)
  • 1 kase ıspanak yaprağı
  • 50-60 gram dil peyniri
  • 100 gram permasan peyniri
  • 7 adet yumurta
  • tuz, karabiber
  • Zeytinyağı ve tereyağı
  • 200 gram eriyebilen peynir rendesi (ben permasan kullandım ama taze kaşar yada eski kaşar peyniride olur )
Yapılı:
  • Havucu rendeleyip soğanlarla beraber zeytinyağında kavurup biberleri ekleyin.
  • Daha sonra ıspanakları ve patatesleri ekleyip kavurun ve en son tereyağı ekleyin.
  • 7 adet yumurtayı tuz ve 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpıp peynir rendesinin yarısını ekleyin ve çırpın. 
  • Kavrulan sebzelerin üzerine yumurtayı ekleyin ve küp doğranmış peyniri aralarına batırın. Daha sonra omletin kenarlarını ortaya toplayıp biraz içini dipten karıştırın. Üzerine kalan peynir rendesini serpip önceden 200 derecede ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. 
  • Fırından çıkarın ve bıçakla kenarlarını kaldırıp tepsiyi tezgaha vurarak dibinin ayrılmasını sağlayın. Daha sonra bir tabağa ters çevirip çıkarın. tekrar başka bir tabağa çevirip servis yapın. Afiyet Olsun.






Hiç yorum yok:

İzleyiciler