2 Ekim 2014 Perşembe

CEVİZLİ BAKLAVA

CEVİZLİ BAKLAVA

Malzemeler:


  • 1 kilo baklavalık un
  •  3 adet yumurta
  •  1 cay kaşığı tuz
  •  2 s. bardağı su
  •  yarım kg nişasta
  •  1 y. kaşığı sirke
 şerbet için;
  •  4 s. bardağı toz şeker
  •  5 s. bardağı su
  •  1 t. kaşığı limon suyu
içi için
  •  400 gram çekilmiş ceviz (çekilmiş)
  •  50 gram tereyağı 
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
     
Üzeri için;
  • 250 gram tereyağı
Yapılışı:

Şerbet malzemeleri tencereye alıp 4-5 taşım kaynatıp soğutun. Hamur için olan malzemeleri geniş bir tepside karıştırıp yoğurup 30 dakika dinlendirin. İçi için olan sıvı yağı ve tereyağını eritip üzerindeki köpüğü alın. Hamuru eşit bezeler ayırıp nişasta ve un karışımıyla tek tek tabak büyüklüğünde hepsini açın. Daha sonra 3 tanesinin arasını bolca nişasta serpip üst üste koyup aça bildiğiniz kadar geniş açın. Diğerlerini de aynı şekilde açın ve fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların üstündeki fazla unu fırçayla temizleyip serin ve aralarına fırça ile çok az yağ serpin. Her beşinci kata ceviz serpin. Bütün yufkalar bitince bıçakla baklava deseninde kesip üzeri için tereyağını kızdırıp gezdirip 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine döküp çektirin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet Olsun.

Baklava nasıl yapılır, baklava tarifi, cevizli baklava tarifi, kıyıf kıyır baklava, çıtır çıtır baklava tarifi, antep baklavası,

1 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Tam bayrama yakışır bir lezzet olmuş,ellerinize sağlık.İyi bayramlar..

İzleyiciler