Malzemler
- 750 gram tel kadayıf
- 300 gram tereyağı
- 1 s. bardağı çekilmiş antep fıstığı (ceviz yada fındık)
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 5 s. bardağı su
- 4,5 s. bardağı şeker
- 1 t. kaşığı limon suyu Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. 4-5 taşım kaynatıp
soğutun. Tel kadayıfı elinizde bir kase içinde didin yada bıçakla kesin. Tereyağını eritip içine pemekz ekleyip karıştırın ve tel
kadayıfa katıp iyice elinizle yedirin. Fırın tepsisinin dibini yağlayın üzerine tel
kadayıfın yarısını döküp iyice bastırın. Çekilmiş fıstığı serpip kalan kadayıfı
dökün. Üzerini sıkıca bastırıp 180 derecede ısınmış fırında iyice kızarana
kadar pişirin. Çıkardığınız zaman soğuk şerbeti döküp demlendirin. (Tel kadayıfı iyice üzerine ağırlıkla bastırmanız gerekiyor yoksa kalın olur içi pişmez ve keserken dağılır)
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme