3 Eylül 2014 Çarşamba

TEL KADAYİF TATLISI



Malzemler
  • 750 gram tel kadayıf
  • 300 gram tereyağı
  •  1 s. bardağı çekilmiş antep fıstığı (ceviz yada fındık)
  • 1 yemek kaşığı pekmez
 şerbet için 
  • 5 s. bardağı su
  • 4,5 s. bardağı şeker
  •  1 t. kaşığı limon suyu Yapılışı:
  • Öncelikle şerbeti hazırlayın. 4-5 taşım kaynatıp soğutun. Tel kadayıfı elinizde bir kase içinde didin yada bıçakla kesin. Tereyağını eritip içine pemekz ekleyip karıştırın ve  tel kadayıfa katıp iyice elinizle yedirin. Fırın tepsisinin dibini yağlayın üzerine tel kadayıfın yarısını döküp iyice bastırın. Çekilmiş fıstığı serpip kalan kadayıfı dökün. Üzerini sıkıca bastırıp 180 derecede ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Çıkardığınız zaman soğuk şerbeti döküp demlendirin.  (Tel kadayıfı iyice üzerine ağırlıkla bastırmanız gerekiyor yoksa kalın olur içi pişmez ve keserken dağılır)
    Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

İzleyiciler