26 Eylül 2014 Cuma

MİDYE BÖREK

Sonunda tarifi yayımlayabildim. Herseferinde üşendim yazmaya. Yapımı çok kolay şekli ve tadı harika bir börek. İçi puf puf dışı çıtır çıtır oluyor. İsterseniz daha önceden yapıp dipfrize atabilirsiniz. Dışarı çıkarıp çözülmeden üzerine tereyağı sürüp fırınlayın. Dipfrize atmadan önce muzluk altında ıslatıp süzün ve poşetleyerek kaldırın.

MİDYE BÖREK

Malzemeler:


  • 4 adet yufka
  • 200 gram kıyma
  • 2 ader papates (rendelenmiş)
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • Tuz, karabiber 
  • 1 adet yumurta sarısı
 Yapılışı:
  • Soğanları ufak ufak doğrayıp kavurun. İyice kavrulunca kıymayı,patatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar kavurun.
  • Yufkaları dörde bölüp içine yoğurt,süt, sıvı yağı karıştırıp fırça ile sürün.
Midye börek tarifi

  •  Resimdeki gibi önce ortadan büzün ve uçları üst üste getirin.
  • Uç kısmına harçtan koyup rulo yapın.
  • Ters çevirip tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı , süt ve az sıvı yağını karıştırıp sürün.
  • 175 dereceli fırında iyice kızaran akadar pişirin. Afiyet Olsun.
Büzgü börek, börek tarifleri, midye börek tarifi

1 yorum:

mehtap dedi ki...

klasik börekler arasına girdi valla, bende çok seviyorum, eline sağlık.

İzleyiciler