15 Nisan 2014 Salı

AYVA KREMA DOLGULU MUFFİN

içi kremalı muffin
Dolgulu Muffin

Muffin Malzemesi;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
  • 1 paket vanilya (dr oetker gerçek vanilya parçalı vanilin)
  • 1,5 su bardağu un + 1 yemek kaşığı
İç Krema Malzemesi;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı ayva reçeli (rendelenmiş)
Üst Kerma Malzemesi;

  • 1 paket kaymak tadında şanti
  • iç kermasından 1 kase
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı soğuk süt

Yapılışı;

Muffin için olan malzemeleri sırasıyla yumurta, şeker, yoğurt, yağ olarak çırpın. Kuru malzemeleride ekleyip muffin kağıtlarına paylaştırıp 175 derecede pişirin. Krema için olan malzemeleri ayva reçeli hariç tencerede karıştırıp koyulaşana kadar çırparak pişirin. Kremayı ikiye bölüp tencerede kalan kısma soğumadan 1 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Kaseye aldığınız kremaya ayva reçeli ekleyin. Dileseniz rengi daha kırmızı olsun isterseniz kürdan ucu ile gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Her iki kremayıda soğutun ve sade olan kremaya şanti ve sütü ekleyip çırpın. Buzdolabında kullanmadan önce iyice soğumasını sağlayın. Pişen muffinleri iyice soğuduktan sonra buçakla orta kısmından yuvarlak çıkarın.


Ortasına kaşıkla kremadan ekleyip üstüne kestiğiniz kekin altını keserek kapatın.




    Buzdolabında iyice soğuttuğunuz kremayı sıkma poşetine alıp muffinlerin üzerine sıkın. Süslemek için pasta süsleri yada haşhaş kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.


1 yorum:

Meltem IŞIKAY dedi ki...

Şu sıkma torbası işini düzgün yapamadım gitti :( muhteşem yapmışsın ellerine sağlık
..

İzleyiciler