![]() |
Meyveli Pasta |
MALZEMELER:
Pandispanya malzemesi için
- Pandispanya tarifi
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 p kabartma tozu
- 1 p vanilya
- 1 Çay kaşığı limon kabuğu
Pastacı Kreması:
- 2 yumurta
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 5 çorba kaşığı şeker
- 2 Paket vanilya
- 1 Litre süt
- 100 gr beyaz çikolata
- Üst kreması için için yapılan krem şanti den 4-5 yemek kaşığı
Üst Kreması için:
- 1 paket Toz krem şanti
- 2 Çay bardağı Soğuk süt
- 1 paket Tart jölesi (Dr.oetker )
Meyve
- 1 adet muz
- 1 adet kivi
- Ananas
- Portakal
YAPILIŞI:
- Pandispanya için yumurta beyazını ve sarısını ayırın. Beyazına sarı kesinlikle kaçırmayın.
- Yumurta beyazlarını mikserle 15 dakika şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpın. Sert beyaz köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Diyer kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Beyaz karışıma önce yumurta sarılarını katıp tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.
- Sonrada kuru malzemeleri ve limon kabuğunu da kayın. Tahta kaşıkla alttan üste çok fazla karışımı cıvıtmadan karıştırıp.18 cm lik yağlı kağıtla kapladığımız kalıplara dökün tezgahta azıcık dibini vurun kabarcıklar gitsin.
- Önceden ısıttığınız fırında 165-170 derecede pişirin. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp dinlenmesi için bir ızgara telinde bırakın.
- Pandispanyayı bir gece dinlenmesi gerekiyor. Hemen yapıp pastayı hazırlamaya başlarsanız dağılır ve lezzetli olmaz. Mutlaka bir gün önceden yapın. Hatta bir kaç gün önceden yapıp sitreçleyip buzdolabının alt katında saklayabilirsiniz.
- Kremayı yapmak için yumurtaya tüm malzemeleri katıp çırpma teli ile çırparak sütü yedirin. Kısık ateşte dibi sarmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşan kremanın altını kapatın içerisine beyaz çikolatayı katın.
- Bir yandan da çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Krema iyice soğuyana kadar ara ara karıştırmalısınız. Üzeri tutmaması gerekiyor.Krem şantiden 4-5 kaşık ekleyip karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
- Krema soğuyunca krem şantiyi üstündeki tarife göre yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ancak sütünü çok koymayın. Katı olması gerekiyor.
- Artık pastamızı hazırlamaya geldi.Öncelikle pandispanyayı istediğiniz pata ayırın ben üç pata ayırmıştım.
- İlk katına şekerli süt ile ıslatın
- Üzerine pastacı kremasından spatula ile sürelim ve ufak ufak doğradığınız meyve karışımdan serpelim. Biraz daha krema sürüp bir kat pandispanya ile kapatalım.
- Aynı işlemleri bütün katlar içinde yapalım.Son patımız kapatınca üzerini ıslatmayalım.
- krem şanti sürülüp etrafını spatula ile düzeltilip buzdolabına 1-2 saat donması için bekletelim.
- Meyveli istediğimiz şekilde ince ince doğrayalım
- Tart jölesini paketin üstünde yazdığı gibi pişirin ama 1 çay bardağı su daha fazla ekleyin. Çok koyu oluyor oradaki tarife göre.
- Pişen jöleyi meyvelerin üstüne kaşık ile dökün. Hemen donmaya başlayacaktır.
- Sıkma torbasın ile süsleye
bilirsiniz. Bir gün pastayı dinlendirip öyle servis edin. Afiyet olsun.Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.
4 yorum:
enfes bır pasta olmus elıne sağlık
SENEMCİM ELLERİNE SAĞLIK
HARİKA OLMUŞ
NE GÜZEL GÖZÜKÜYOR
HAYIRLI AKŞAMLAR
tam bir yaz pastasi cok guzel tarif anlatimi cok basarili ayrica:)
Harika görünüyor :)Süpermiş.Facebook sayfamda bu aksam saat 21.00'e kadar bir cupcake çekilişim var.Şansını dene istersen canım:)Kazanan kişi cumartesi günü De Cooks Academy nin düzenlediği cupcake workshopuna katılacak.Sevgiler.. http://facebook.com/istkazanbenkepce
Yorum Gönder