ELMALI TART TATİN TARİFİ

Tart tatin tarifi

MALZEMELER:

Hamur malzemeleri:

•  1/2 su bardağı pudra şekeri
• 60 gr margarin
• 1 yumurta
• bir tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• Kalıbın içine yetecek kadar elma
• 1,5 su bardağı şeker
• 50 gr tereyağı yada normal margarin
• 1/2 su bardağı kırık ceviz
•  bir avuç sultan üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

•  Ben döküm tavada yaptım dilerseniz tart kalıbındada yapabilirsiniz. Yalnız hem ocakta hemde fırında kullanabilen bir kalıp yada tava olması gerekiyor. Döküm tavanın sapıda demir olduğu için kullanımı çok rahat oluyor.
• Hecha Döküm tava' nın içine toz şekeri, tarçını, cevizleri ve üzümleri serptim. Üzerine yağı ufak ufak kesip gelişi güzel ekledim.

• Elmaların kabuklarını soyun ve ikiye bölüp çekirdek yuvalarını çıkarın
• Tavadaki karışımın üzerine sıkı sıkı aralık kalmayacak bir şekilde dizin. Aralık kalan yerlere elma dilimleri ile kapatın.

• Ocağın üzerinde kısık ateşte üzerine kapak kapatarak 20 dakika pişirin.

•  Sulanan elmaların sosunu kaşıkla üzerlerine yedirin. Beş dakika ağız açık olarak hafif suyunu çekmesini sağlayın.
• Tart hamuru için malzemelerin hepsini kasede karıştırın yağı iyice ezin ve unu yavaş yavaş katın. Ele yapışmayan toparlanmış bir hamur olacak.
• Fırını 180 derece getirin.
• Hamuru unladığınız tezgahta merdane ile açın yarım santim kalınlığında olacak. Tavayı ocaktan alın ve hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını içe doğru sıkıştırın yada fazlalıkları kesin.

Hecha

•  Önceden ısıttığınız fırının içinde üzeri iyice kızarana kadar tutun.

•  Tavanız ılıdığı zaman bir servis tabağına ters çevirin. İsterseniz ılıkken dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.