30 Nisan 2013 Salı

ÇİĞ BÖREK TARİFİ


Şır börek
Çiğ börek tarifi
MALZEMELER:
  • 3 su bardağı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1,5 su bardağı ılık su
İç malzemesi
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 6-7 dal maydanoz
  • tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı su
  • kızartmak için ayçiçek yağı
YAPILIŞI:


  •  Unun ortasına tuz ,yoğurt ve yumurtayı koyun elinizle mıncıklarken ılık suyunu ekleyin
  • Hamur kulak memesinden çok az yumuşak olacak un yeterli gelmezse biraz daha ekleyin.
  • Hamuru yarım saat üzeri kapalı dinlendirin.
  • Soğanı, biberi ve domatesi rondodan geçirin yada çok ince bıçakla çekin.
  • Maydanozu, kıymayı ve baharatlarını katın. 2 yemek kaşığı suyunu da ekleyip karıştırın.
  • İç malzemesine su koymazsanız kıymalar pişmiyor Çiğ kıymanın püf noktası budur.
  • Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerine tülbent örtün.
  • Hafif unlayarak bezleri tabak büyüklüğünde açın ve ortasına 1,5 yemek kaşığı kadar iç malzesinden koyup kaşıkla yayın. Kapatılacak kısımlara malzeme değmesin yoksa kızartılırken açılıyor.Uçlarını tıttıklı kesme ruletiyle kesip derin bol yağda her iki tarafını da kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.
  • Afiyet olsun. Facebook sayfamız için burayı tıklayın

4 yorum :

sibel özmen dedi ki...

Ellerinize sağlık nede güzel kızarmışlar çok güzel bir tarif.

MAZES dedi ki...

bende ne güzel kızarmışlar diyecektim,ellerine sağılık canım.

Fatma Damyan dedi ki...

Ellerine sağlık Senem'cim,
Çok ama çok güzel görünüyorlar, bir tanesini aldım canım :)
Göz hakkı değil mi ya:)))
Öpüyorum çok,
sevgiler...

Senem Cabuk dedi ki...

Fatmacım kıyamam al tabii :)) Böhüüü bende istiyorum yavv dün Çiğ börek aşerdim iyi olsam kalkıp yapacaktım baktım arşivde var yazyım bari tarifini dedim.

Blogger news

İNSTAGRAM

Bu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) Senem'in Yemekleri.com'a ait olup, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, 5846 sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. Senem'in yemekleri.com ilgili yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.