21 Ocak 2013 Pazartesi

PEKMEZLİ UN HELVASI TARİFİ

İki gün sonra Mevlid Kandili, bu vesile ile un helvası tarifi vermek istedim. Allah herkesin dualarını ve ibadetlerini kabul etsin inşallah...


kandil helvası
Pekmezli un helvası



MALZEMELER:


  • 2 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı
  •  3/2 çay bardağı zeytinyağı
Şerbet için;
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dut/üzüm pekmezi (yoksa aynı ölçü şeker)
Üzeri için;
  • 1 su bardağı  ceviz yada fındık kırığı
YAPILIŞI:
  •  Önce şerbeti ocağa alın
  • Unu tencereye alın ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Yağı en son atıyorum o zaman yağ kokmuyor.
  • Unun rengi iyice dönünce 150 gr tereyağı ve zeytinyağını ekleyip çırpma teli ile karıştırın topaklaşmasın
Kandil için un helvası tarifi

  • Helvanın topaklaşmamasını yağ sağlıyor. Resimde görüldüğü şekilde yağ miktarı yeteli geldiği için topaklaşma olmamış. 
  • Şerbeti eklemek için eğer ilk defa yapıyorsanız ocağın altını kapatıp ılımasını sağladıktan sonra şerbeti ekleyebilirsiniz. 
pekmezli un helvası
  •  Şerbeti ekledikten sonra ocağı açıp karıştırmaya devam edin.

  •   5 dakika kadar daha karıştırarak kıvama gelmesini sağlayın. Şerbeti emen helva resimdeki kıvama gelecektir ve ocağın altını kapatıp ıslatılmış bir tepsiye döküp üzerini düzeltin.
  •  Ben fındık yada cevizi üzerine döküyorum dilerseniz içine de katabilirsiniz.
  • Afiyet olsun. Allah kabul etsin...
    Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.

5 yorum :

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

Hiç pekmezli denemedim ama un helvasının her türlüsü kabulümdür.Ellerine sağlık

Nursevin Sönmez dedi ki...

çok severim. Rahmetli babamın 3. gününde bizde tepsiye döküp böyle kesmiştik.:( Ellerinize sağlık. Kandiliniz kulu olsun

vişnap dedi ki...

Canım yaaa nasılda severim un helvasını,ellerine sağlık olsun.Pekmezli duydum ama hiç denemedim tavsiye senden geldiğine göre mutlaka denemeliyim sevgilerimle canımm.

Feray kaygısız dedi ki...

Un helvasına bayılırım Senemim ellerine sağlık Senemim, pekmezli denememiştim, birde böyle deneyeceğim...

Endi'nin Mutfağı dedi ki...

off offf offf daha geçen gün kayınvalideme rica ediyordum anne un helvası yapsana canım çok istiyor diye.Sanki büyükler yapınca daha güzel oluyor gibi gelir bana nedense..
Ama harika görünüyor ellerine sağlık canım :)

Blogger news