23 Aralık 2012 Pazar

YOĞRULMAYAN EKMEK TARİFİ

Yoğrulmayan ekmek tarifi

MALZEMELER:
  • 2,5 su bardağı ılık süt ( yada içme suyu)
  • 2 yemek kaşığı rusheim
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 2,5 yemek kaşığı dut yada üzüm pekmezi
  • 1,5 paket instand maya
  • 3,5 su bardağı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı çavdar yada yulaf ezmesi
YAPILIŞI:
  • ılık süte maya, pekmez ve tuzu katıp karıştırın 
  • 2 yemek kaşığı rusheim katıp üzerine 3,5 su bardağı un ilave edip spatula ile iyice karıştırın. Hamur cıvık olmayacak kaşıkla karıştırabilecek kıvamda ama en son yoğunlukta olmalı.
  • Üzerini kapatıp ılık yerde mayalanması için bekletin
  • Fırını 40 dereceye getirin fansız olarak
  • Hamuru tekrar karıştırın ve yağlayıp unladığınız ekmek kalıbınıza hamuru dökün ve üzerini elinizi ıslatarak düzeltin ve çavdar yada yulaf ezmesini serpin.
  • Fırında iyice kabardığında dereceyi 180 yapın ve 35-40 dakika pişirin.
  •  Ekmeğe kürdan batırın eğer hiç yapışmıyorsa fırını kapatın ama ekmeği 20 dakika daha almayın. 
  • Daha sonra çıkarıp telin üzerinde soğumasını sağlayın ve daha sonra dilimleyin. Afiyet olsun...

5 yorum:

Feray kaygısız dedi ki...

Senemcim bende denemiştim, henüz yayınlamadım çok güzel bir ekmek, ellerine sağlık canım..

vişnap dedi ki...

Hiç denemedim nasıl bir tat canım Senemciğim yani anladın sen onu bir dahakinde payımı ayırmayı unutma şekerciğimmm.Ellerine sağlık olsunnn

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

Çok ilgimi çekti yoğrulmayan ekmek.Ellerine sağlık
sevgiler

Cagdas Coruk dedi ki...

Fırını 40 dereceye getirdiğimiz ilk aşamada hamur fırına mayalanması için mi konuluyor tam anlayamadım :(

SeneminYemekleri TV dedi ki...

Bu sırada fırını ısıtın demek iştemişim

İzleyiciler