3 Ekim 2012 Çarşamba

PANCAR TURŞUSU

Pancar turşusunu sanırım sevmeyen yoktur. Bizim evde lahana ve pancar turşusu her daim vardır. Aman dikkatli tüketin yararları saymakla bitmeyen turşunun çoğu da aynı ölçüde zararlı olduğunu söylüyor doktorlar.
pancar turşusu


MALZEMELER:

  • 4 kilo pancar
  • 2 Su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı deniz tuzu
  • 2 baş sarımsak
  • 2 dal kereviz yaprağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
 YAPILIŞI:
  • Pancarları iyice yıkayın ve tencereye üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
  • Pancarlar çatal batacak kadar yumuşak olmalı.
  • Sarımsakları soyup iyice kıyın.
  • Pancarlar soğuduktan sonra soyup doğrayın.
  • 5 lt'lik kavanoza pancarları alın ve üzerine sarımsak, sirke ve kereviz yaprağını ekleyin.
  • 1 yemek kaşığı şekeri ve 1 yemek kaşığı tuzu ,pancarın suyunu da ilave edin.
  •  Üzerini geçecek kadar suyunu koyacaksınız ancak bir parmak boşluk kalmalı.
  • 1 saat sonra kavanozu açıp tuzunu kontrol edin gerekliyse sirke ve tuz ilavesi yapabilirsiniz.
  • Tüm turşu yapımlarında ilk başta çok fazla tuz ve sirke eklemeyin daha sonra kavanozu açıp kontrol yaptıktan sonra gerekliyse ilave edin.
  • Afiyet olsun..

1 yorum :

Derya Sezgin dedi ki...

Senem'cim ellerine sağlık bayılırım
ben bu sene hiç kış hazırlığı yapama
dım:)))Afiyetle tüketin,sevgiler...

Blogger news