8 Ekim 2012 Pazartesi

FIRINDA PALAMUT PİLAKİ

Palamut mevsimi açıldı artık bol ve ucuz bulabiliyoruz. Benimde çok sevdiğim Palamut Pilaki Tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Yapıp deneyen ve yorum bırakan herkese şimdiden teşekkür ederim :))

Palamut pilaki

2 kişilik
40 dk Fırında

Malzemeler:

  • 1 adet 600 gr Palamut
  • 2 adet patates
  • 3 adet domates
  • 2 adet limon
  • yarım demek maydanoz
  • 2 adet kuru soğan
  • taze kekik
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 diş sarımsak
  • çekilmiş taze karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • deniz tuzu
YAPILIŞI:
  • Ayıklanıp temizlenmiş balıkları bir parmak kalınlığında dilimleyin yada balıkçınıza hazırlatın.
  •  Patatesleri halka dilim yapıp 5 dakika tuzlu suda haşlayıp soğuk suda sıcaklığını alın.
  • Soğanları halka halka doğrayın.
  • Maydanozları fazla olan sap kısımları kesin , limonları dilimleyin.
  • Domatesleri ister kabuklu ister kabuksuz olarak dilimlerin.
  • Sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Balıkları karabiber ve tuz ile harmanlayın.
  • Fırın tepsisine balık,limon, soğan, maydanoz, patates ve aralara da domates şeklinde sırasıyla dizin.
  • Bütün malzemeleri dizdikten sonra malzemelerin aralarına taze kekik, sarımsak ve defne yapraklarını yerleştirin. defneleri bölerek kullanabilirsiniz.
  • En son üzerine kalan domatesleri de dizip tuz ve karabiber ile tatlandırıp zeytinyağını da gezdirdikten sonra yağlı kağıt ile kapatarak 200 dereceli fırında 30 dk daha üstü açık olarak 10 dakika daha pişirin.
  • Servis esnasında tekrar taze baharatlarla tatlandırabilirsiniz afiyet olsun ( Yorumlarınızı bekliyorum :D )

5 yorum:

vişnap dedi ki...

Canım ellerine sağlık yanında da sıcacık ekmekle ne güzel afiyetle yenir.

Agustí Cangrejo Grande dedi ki...

Este plato esta muy rico. El bonito me gusta de todas maneras. Te ha quedado muy bien presentado.

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Derya Sezgin dedi ki...

Bendede palamut ekmek var:)))canım ellerine sağlık sevgiler...

** ZEL ** dedi ki...

Nasıl da güzel pişmiş,ellerine sağlık Senemcim..
Şifa ola inşAllah..
Muhabbetle..

Ödüllü Yemek Yarışması 2012 dedi ki...

Demir döküm tencere ödüllü tarif yarışmamız başladı. Katılımlarınızı bekliyoruz. http://www.yemekgurmesi.com/demir-dokum-tencere-odullu-yemek-tarifleri-yarismasi.html desteklerinizi bekliyorum

İzleyiciler