18 Temmuz 2012 Çarşamba

TAVUKLU KABAK SANDALI

kabak sandal

2. USUL DUKAN DİYETİ İÇİN UYGUNDUR( SEYİR DÖNEMİ)

MALZEMELER:
  • 4 Adet kabak
  • 400 gr Tavuk kıyması ( Dana kıymada olur)
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Adet sivri biber
  • 2 Adet domates
  • 5-6 Diş sarımsak
  • dereotu
  • Zeytinyağı
  • Karabiber, tuz 
  • Kaşar peyniri rendesi

 Beşamel sos için ;
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 2 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı

YAPIŞI:
  • Kabakları hiç soymadan ortadan ikiye kesin ve ortalarını kaşıkla çıkarın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın.( içlerini buzluğa koyabilirsiniz daha sonra kabak çorbası, mücver, börek içi olarak kullanırsınız)
  • Bıçak batırıp piştiğini test edin ve soğuk suyun içine alın kabakları.( kabaklar biraz diri olması gerekiyor çok yumuşak olmasın dağılır)
  • Diğer yandan sırasıyla soğanları, biberleri ve kıymayı kavurun. 
  • Sarımsakları çok ince kıyıp  tavaya ilave edin ve kabuklarını çıkardığınız domatesleri de ilave edip baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kabakları yağladığınız bir tepsiye dizin içlerine harçtan ilave edin.
  • Beşamel sos için 2 yemek kaşığı unu tereyağında kavurup üzerine 2 su bardağı soğuk sütü katarak çırpıcı ile topaklaşmadan koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kaşar peyniri rendesini de beşamel sosa karıştırın. ( Ayrı olarak ta üzerine gezdirebilirsiniz)
  •  Kabakların üzerine iki kaşık sosu ekleyip 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...
2. USUL DUKAN SEYİR DÖNEMİ İÇİN

MALZEMELER:
  • 4 Adet kabak
  • 400 gr Tavuk kıyması ( Dana kıymada olur)
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Adet sivri biber
  • 2 Adet domates
  • 5-6 Diş sarımsak
  • dereotu
  • Zeytinyağı
  • Karabiber, tuz 
  • liGHT Kaşar peyniri rendesi

 Beşamel sos için ;
  • 2 Yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 2 Su bardağı light süt

YAPIŞI:
  • Kabakları hiç soymadan ortadan ikiye kesin ve ortalarını kaşıkla çıkarın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın
  • Bıçak batırıp piştiğini test edin ve soğuk suyun içine alın kabakları.( kabaklar biraz diri olması gerekiyor çok yumuşak olmasın dağılır)
  • Diğer yandan sırasıyla soğanları, biberleri ve kıymayı1 tatalı kaşığı yağda kavurun yada suda öldürebilirsiniz soğanları.
  • Sarımsakları çok ince kıyıp  tavaya ilave edin ve kabuklarını çıkardığınız domatesleri de ilave edip baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kabakları yağladığınız bir tepsiye dizin içlerine harçtan ilave edin.
  • Beşamel sos için 2 yemek yulaf kepeği ile sütü çıpma teli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.Kaşar peyniri rendesini de beşamel sosa karıştırın. ( Ayrı olarak ta üzerine gezdirebilirsiniz)
  •  Kabakların üzerine iki kaşık sosu ekleyip 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...



8 yorum :

Noblesse dedi ki...

nefis bir görüntü, ellerine sağlık Senemcim.

Gurme Şirine dedi ki...

tavuklu sandal harika görünüyor...
gel beni yeee diye bağırıyor...
ellerine sağlık canım....
kocaman sevgiler...

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık

foodtravelandwine dedi ki...

very yummy!!.....Abrazotes, Marcela

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefissss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

Tarifkolik dedi ki...

Rabbim hepimize Ramazan ayını hayırla geçirmeyi nasip etsin.
İsrafdan ve gösterişten uzak sofralarımız olsun inşallah. Hayırlı Cumalar..

www.tarifkolik.com

bernayıldız dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika gorunuyor :))

Melis Tezcan dedi ki...

>Dukan usulünü deneyeceğim o halinin resmini de koysana

Yasal Uyarı !

Bu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) Senem'in Yemekleri.com'a ait olup, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, 5846 sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. Senem'in yemekleri.com ilgili yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.

Blogger news