21 Temmuz 2012 Cumartesi

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

deniz börülcesi


Malzemeler

  • 1 Bağ Deniz Börülcesi
  • 2 Adet Közlenmiş kapya biber
  • 1 Yemek kaşığı Kapari
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Balzamic sirke
  • 4/1 limon suyu
  • Sızma Zeytinyağı
YAPILIŞI:
  • Börülcelerin iyice yıkayın ve kaynar suda 10-15 dakika haşlayın. Çok fazla haşlamayın elinizle kontrol edin sıyrılıyorsa hemen ocaktan alın ve soğuk suda yıkayıp süzdürün
  • Börülcelerin kök kısmından uç kısmına kadar parmağınızla sıkarak çekin.
  • Daha sonra börülcelerin hafif skıp fazla suyunu alın


Deniz börülcesi nasıl ayıklanır ?

  • Biberleri közleyip istediğiniz boyda doğrayın.
  • Sarımsakları ezip limon suyu ve balzemic sirke ile karıştırın.
  • Kaparileri suda bekletip fazla tuzunu alın ( Börülcelerde tuzlu olduğundan kaparilerin tuzunu alın)
  • Kaparileri de ince ince kıyın vediğer malzemelerin içine ekleyin.
  • Bol zeytinyağı gezdirip karıştırın. Tuz genellikle ihtiyaç olmuyor. İsteğe göre ekleyebilirsiniz. 
  • 1-2 saat bekletirseniz sosu emmiş olur ve daha lezzetli olur. Afiyet olsun...

4 yorum:

Cafe Kanelo dedi ki...

Deniz börülcesine bayılırım,nefis bir salata olmuş.Ellerine sağlık

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağğlıkk senemcimm..
harika görünüyor..:))
hayırlı ramazanlar..
:)

muhabbetsofrasi dedi ki...

deniz börülcesi hiç yemediğim bir sebze
denemek istiyorum açıkçası

eline sağlık canım

Cafe Portakal dedi ki...

Ege den bir lezzet ellerine sağlık canım
sevgiler

İzleyiciler