FINDIK EZMELİ VE DAMLA SAKIZLI DONDURMA

Dondurma yapmak bu güne kadar eziyetti benim için. Hazır ürünleri mümkün mertebe kullanmamaya çalışıyorum. Daha önce Tefal'in yoğurt makinası sayesinde en büyük sıkıntım olan yoğurt sorununu da çözmüştüm.Şimdi de dondurma sorununa el attım ve bu küçük aletten edinip dondurma keyfini yaşamaya başladım.Tefal tv de çok güzel videolu tarifler var. Ben evde ne varsa ondan yaptım. Ortaya karışık bir durum oldu. Eşim bayıldı bayıldı. En pahalı dondurma dan daha güzel olmuş dedi :)) Ben bu aleti daha önce niye almadım diye hayıflanmadım desem yalan olur. Sağlıklı beslenme olayımı çok kişi biliyor. Verdiğim 33 kiloyu geri almamak ve daha vermek için büyük mücadele ediyorum. Diyetisyenim de tek onay verdiği tatlı dondurma olduğu için inanılmaz mutluyum. Tabii günde bir cup ta anlaştık :) Sevgili kocam çok istediğim ActiFry dan alırsa dünyanın en mutlu kadını ben olacağım. Nasıl kızartma özledim anlatamam. Arkadaşımda 1 kaşık yağ ile yapılan muska böreklerini yediğimde '' Yok artık '' demiştim. Daha önce de katıldığım Workshoptan beri sayıklıyorum ActiFry  diye ama ona sıra gelene kadar evin tüm beyaz eşyaları değişmek için sıraya girmiş durumda. Yani kısaca işin özü şu kardeşim '' Tefal biz ev hanımlarını işini kolaylaştırıyor'' Yiğidin hakkı sezara diye ortaya karışık bağlama yapıp dondurmamın tarifine geçeyim :))

MALZEMELER:

• 550 gr. süt
• 6 adet yumurta sarısı
•  150 gr. şeker
•  240 gr. krema
•  2 tatlı kaşığı fındık ezmesi
• 1 çay kaşığı damla sakızı ( Toz haline getirilmiş)

YAPILIŞI:

Damla sakızlı dondurma tarifi

Öncelikle  krema ve sütü bir tencerede kaynatın. İçerisine damla sakızını ekleyin. Bu sırada yumurta sarılarını ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Kaynayan sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Karışımı bir tencereye alın. Fındık ezmesini ilave edin. Kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışımı muhallebi kıvamına gelmeden ocaktan alın. Karışımı başka bir kaba aktarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Haznesini buzlukta 24 saat soğuttuğunuz dondurma makinanızı çalıştırın. Soğuyan karışımı hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kıvam alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın.  Dondurma makinanızı yaklaşık 2 dakika daha çalıştırın.

Dondurmanızı plastik spatula yardımıyla başka bir kaba alın. Buzdolabına koyup -18°C'de muhafaza edin. Üzerine fındık ve damla çikolatası ilavesi yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...