2 Mart 2012 Cuma

TAVUK ŞİŞ NASIL YAPILIR

 Uzunca zamandan beri tarif atamıyorum. Bu aralar çok yoğun çalışıyorum. Dünde Uzman Tv çekime geldi onları da bitirdim. Bugün tembellik yapıyorum. takipçilerimde sağ olsunlar mail atıp hayırdır demeye başlayınca anladım ki ben çok ara vermişim. Hangi tarifimi yazayım diye düşünürken  Twitter yardımcı oldu. Keskinoğlu firması ile bir iki sohbet edince dedim bir tavuk tarifi vereyim. Bizim evde keskinoğlu haricinde ne tavuk ne yumurta girer birde yeni fark ettim ki Ravika zeytinyağıda onlarınmış. Ben her şeyimi zeytinyağı ile yapıyorum en kısa sürede onuda denemeyi düşünüyorum.

Tavuk şiş

2. USUL DUKAN ATAK VE SEYİR EVRESİ İÇİN

MALZEMELER:

  • 1 Kilo kuşbaşı tavuk 
  • 4/3 su bardağı süt
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • kekiki pul biber, karabiber, 
  • gerekirse tuz
  • Çöp şiş
YAPILIŞI:
  • Ben tavukları bütün halde alıp kendim doğruyorum. Geri kalan kısmından tavuk suyu yapıp buzluğa atıyorum.
  •  Önce nişastayı bir kaseye alın üzerine diyer malzemeleri karıştırarak ekleyin  içine sarımsakları ezip katın. Tuzuna bakın ihtiyaç varsa ekleyim. Soya tuzlu olduğu için genelde gerekmeye biliyor.
  • Daha sonra tavuklarıda işlave edip iyice karıştırın. Üzerine sitreçle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat bakletin. 
  • Sosunu iyice emmiş olan tavujkları çöp şişe geçirin araları çok sıkı olmasın.
  • ben döküm tavada pişirdim tavanız varsa çok güzel oluyor.Yoksa tost makinasında yada tavada yapın.
  • Yanına buharda haşladığım havuç ve bezelyeleri tavada tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle az soteleyip garnitür olarak tavukların yanında ikram etim. Mutlaka deneyin özellikle havuçlar çok lezzetli oluyor.
  • Tavuklarınız artarsa buzluğa koyabilirsiniz. Daha sonra kullanmak için buzdolabının alt kısmında çözdürürseniz daha sağlıklı olur. Afiyet olsun...

2. USUL DUKAN ATAK VE SEYİR EVRESİ İÇİN

 MALZEMELER:

  • 1 Kilo kuşbaşı tavuk 
  • 4/3 su bardağı LİGHT  süt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1/2 çay kaşığı kekik pul biber, 
  • karabiber, 
  • gerekirse tuz
  • Çöp şiş

YAPILIŞI:

  • Tüm malzemeleri karıştırıp üzerini sitreçleyip buzdolabında 3-4 saat dnlendirin.
  • Sosunu iyice emmiş olan tavukları çöp şişe geçirin araları çok sıkı olmasın.
  • Döküm tavada yada tost makinasında sık sık çevirerek pişirin.
  • Seyir dönemindeyseniz serbest olan sebzelerle tüketebilirsiniz.
  • Tavuklarınız artarsa buzluğa koyabilirsiniz. Daha sonra kullanmak için buzdolabının alt kısmında çözdürürseniz daha sağlıklı olur. Afiyet olsun...

15 yorum:

vişnap dedi ki...

Senemcim ellerine sağlık olsun çok iştah acıcı göründüğünü söyleyim .

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK SENEMCİM:)
BİZDE KESKİNOĞLU SEVERLERDENİZ:)
YUMURTALARI,KÖY YUMURTASI TADINDA..
GÖRSEL MUHTEŞEM..
EMEĞİNE SAĞLIK CANIM.
MUHABBETLE..
:)

muhabbetsofrasi dedi ki...

tamda öğlen saati karnım acıkmış :)

olsa da yesem şimdi :)

eline sağlık olsun

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Ellerine sağlık tatlım, nefis görünüyor. Sevgiler...

anne eli gibi dedi ki...

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor,soya soslu olunca hiç dayanamam.arayı fazla açma artık bence:)

Cafe Portakal dedi ki...

Uzman tv çekimlerini tebrik ediyorum tatlım başarıların daim olsun inşallah:)
sevgiler

blogdayaparımkariyerde dedi ki...

Benim için diyet yemeğinden başka bişey ifade etmeyen tavuk şiş, şuandan itibaren canımın acayip çektiği bir yemek haline geldi Senem:) Hatta o kadar canım çekti ki, bu akşam evde olmasa da dışarda mutlaka yicem:) ellerine sağlık

Gurme Şirine dedi ki...

merhaba,
sunum harika, tavuklar harika
enfes görünüyor...
ellerine sağlık...
sevgiler...

Senem dedi ki...

Bişey diyeyimmi canım bende bunu diyet yemeyi olarak yapıyordum. Diyet yapavam diye tatsız tuzsuz yeöek lazım deyil diyerek bunu yapmaya başladım zaten tost makinasında yaptunmı yağda yok yanınada salata yapıyorum başka bişeye gerek yok zaten. reyhancım bencede çok açtık araya bu ara çok işler üst üste gelince öyle oldu.

sevda dedi ki...

tavuğu ete tercih ederim canım.nefis olmuş nefiss.ellerine sağlık.sevgiler.

zeynep dedi ki...

Hem lezzetli hem de hafif daha ne olsun ..
Videoları merakla bekliyorum efendim...

feray dedi ki...

Zaten tavukdan başka et sevmiyorum, bu tarif bana gelsin Senemcim.
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

*ssdesignbutik dedi ki...

çook lezzetli görünüyor ellerine sağlık bitanem :)

reyhane dedi ki...

Tavuğu eşim de genelde bütün alır, şişin de çok güzel görünüyor usta..

sarımutfak-hande dedi ki...

aaa ekmeği sen yapmamışsın ama yinede güzel:))) bunlarda maşallah çok güzel görünüyorlar ya acıkktımmı ne :))

İzleyiciler