7 Ocak 2012 Cumartesi

SEBZELİ BALIK ÇORBASI

Balık çorbası
Daha önce gitmiş olduğum İGLO etkinliğinde yağmıştım bu çorbayı. Benim gibi balık sevdalısıysanız mutlaka yapmalısınız.Tijen Aktay' a bu tarifi için teşekkür ederim.

MALZEMELER:
  • 1,5 lt balık suyu yada sade su
  • 200 gr İglo Alaska Mezgit
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy kabak
  • 1 adet pırasa
  • 300 gr İglo Gurme karides
  • 1 defne yaprağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 ml krema
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, portakal yada limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
  • Soğanları ince ince doğrayın.
  • Sarımsakları da ince ince kıyın.
  • Havuç ,pırasa ve kabağı jülyen doğrayın.
  • Tereyağını geniş bir tencereye alın, eritin.
  • Sebzeleri ve defne yaprağını ekleyip soteleyin.
  • Unu ekleyip karıştırın. Un kavrulunca karidesleri ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin.
  • Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra portakal yada limon  kabuğu çok az rendeleyip mezgitleri de küp küp doğrayıp kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan balık çorbasına krema ve yumurta sarısını ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatıp servis edin. Afiyet olsun...

5 yorum :

Noblesse dedi ki...

Senemcim ne beceriklisin, öyle nefis görünüyorki, ellerin dert görmesin canım benim.

Limon çiçekleri dedi ki...

Valla denizden babam çıksa yerim:))ama bu tarif çok nefis görünüyor:))

Cafe Portakal dedi ki...

geçen yılki iglo etkinliğinde Tijen cim bizlere de yapmıştı.
Sevgiler canım

u.aydin dedi ki...

denemem gereken tarifler arasina girdi.ellerine saglik.mutlu gunler.

*ssdesignbutik dedi ki...

bebeğim hiç göreşemiyoruzz özledim seni :)

ellerine sağlıkk bu arada nefis görünüyor hepsi :)

Blogger news