7 Ocak 2012 Cumartesi

SEBZELİ BALIK ÇORBASI

Balık çorbası
Daha önce gitmiş olduğum İGLO etkinliğinde yağmıştım bu çorbayı. Benim gibi balık sevdalısıysanız mutlaka yapmalısınız.Tijen Aktay' a bu tarifi için teşekkür ederim.

MALZEMELER:
  • 1,5 lt balık suyu yada sade su
  • 200 gr İglo Alaska Mezgit
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy kabak
  • 1 adet pırasa
  • 300 gr İglo Gurme karides
  • 1 defne yaprağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 ml krema
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, portakal yada limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
  • Soğanları ince ince doğrayın.
  • Sarımsakları da ince ince kıyın.
  • Havuç ,pırasa ve kabağı jülyen doğrayın.
  • Tereyağını geniş bir tencereye alın, eritin.
  • Sebzeleri ve defne yaprağını ekleyip soteleyin.
  • Unu ekleyip karıştırın. Un kavrulunca karidesleri ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin.
  • Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra portakal yada limon  kabuğu çok az rendeleyip mezgitleri de küp küp doğrayıp kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan balık çorbasına krema ve yumurta sarısını ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatıp servis edin. Afiyet olsun...

5 yorum :

Noblesse dedi ki...

Senemcim ne beceriklisin, öyle nefis görünüyorki, ellerin dert görmesin canım benim.

Limon çiçekleri dedi ki...

Valla denizden babam çıksa yerim:))ama bu tarif çok nefis görünüyor:))

Cafe Portakal dedi ki...

geçen yılki iglo etkinliğinde Tijen cim bizlere de yapmıştı.
Sevgiler canım

u.aydin dedi ki...

denemem gereken tarifler arasina girdi.ellerine saglik.mutlu gunler.

*ssdesignbutik dedi ki...

bebeğim hiç göreşemiyoruzz özledim seni :)

ellerine sağlıkk bu arada nefis görünüyor hepsi :)

Blogger news

Bu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) Senem'in Yemekleri.com'a ait olup, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, 5846 sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. Senem'in yemekleri.com ilgili yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.