14 Ocak 2012 Cumartesi

KISIR TARİFİ

Kısır Tarifi
MALZEMELER:
  •  2 Su bardağı kısırlık bulgur
  • 3 büyük kuru soğan
  • 10-12 diş iri sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • yarım demet yeşil soğan
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 Talı kaşığı sumak
  • 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI:
  • Bulgurların hizasına gelecek şekilde kaynar su döküp kapağını kapatıp bekletin.
  • Soğanları ufak ufak yemeklik doğrayıp zeytinyağında öldürün.
  • Üzerine sarımsakların hepsini rendeleyin
  • 5 dakika kadar daha kavurun
  • Daha sonra tüm baharatlarını ve tuzu ekleyin.
  • Biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
  • En son nar ekşisini de katıp 1-2 dakika kadar daha kavurun ve bulgurları da ekleyip ocağın altını kapatıp iyice harçla bulgur özleşene kadar karıştırın. İsterseniz bu aşamada bir eldiven takıp elinizle karıştırabilirsiniz.
  • Servis yapmaya yakın yeşilliklerini doğrayabilirsiniz. Ben hiç limon eklemem nar ekşisi ve sumak yetiyor. Eğer evde bunlar yoksa o zaman limon kullana bilirsiniz. Afiyet olsun

21 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

Bayılırım senemim.
Ellerine saglik canım...
Musmutlu hafta sonları...:))
Sevgiler....

anne eli gibi dedi ki...

nefis bir kısırdı canım ellerine sağlık,afiyet şeker oldu:)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Kisira bayilirim naneyi yeni ogrendim Denemek lazim sevgiler

sevda dedi ki...

bol limonlu çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

reyhane dedi ki...

Kısırı her gün yesem bıkmam o derece yani

birincisin dedi ki...

Nane koymuyordum,birde soğanı kavurmuyordum sizin yaptığınız gibi de deneyeceğim:) Kısırı çok severim hele yanında kornişonla ne güzel gider..:)Ellerine sağlık..Sevgiler:)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

bloguma hosgeldin Senemcim...

Tombul Tarifler dedi ki...

ellerinize sağlık kısıra bayılırım sizinki de çok güzel görünüyor sevgiler

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

NEFİS BİR GÖRÜNTÜ.ELLERİNE SAĞLIK CANIM,
KISIR SEVİLMEZ Mİ? BEN DE NAR EKŞİLİ YAPIYORUM VE SEVİYORUM.
SEVGİLER...

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

!!!
bitti dersen çok küseceğim :)

NilayinSihirliElleri dedi ki...

bulguru evir çevir ye bayılırım. helekide bol limonlu kısıra

ozgur dedi ki...

Senemciğim,bayılırım kısıra,hergün olsa yerim,o kadar yani.
Çok sevindim bu arada,Antalya güzel,biz güzel :)
Ev bakarım tabiki bakmasına da yazlık mı temelli mi düşünüyorsunuz?

Kaś dedi ki...

nice recipe. looks tasty

feray dedi ki...

Off kısırmı,, sevmeyen varmı acaba
Senemcim ellerine sağlık bayılıyorum.
Hepsini yiyebilirim.
Harika görünüyor.
Sevgiler..

Sitare dedi ki...

ben minik minik doğradığım domatesleri bir süzgeçte bekletip kısıra ilave ediyorum.bir de havuç .rendenin en ince tarafında rendeliyorum.
olur ya değişiklik yapmak isterseniz yazayım dedim.
ne ukelayım değil mi:)))

xmedy dedi ki...

Çok güzele benziyor ve en kisa zamanda yapmak istiyorum.

nettebugun dedi ki...

böyle az pul biber, az isot, sonra biraz da limon... demli bi bardakta çay oldu mu... elinize sağlık... :)

İhlamurcum dedi ki...

Bende sarimsak koymazdim Senemcim,simdi seninki gibi sarimsakli deneyecegim.

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri


oZGe dedi ki...

Senemcim annem de böyle soğanı salçayı kavurarak yapar, gerçekten nefis oluyor. Ben de fotoları hazırlamıştım yakında bloga koyacağım :) Ellerine sağlık.

Pelin Keskin dedi ki...

Kısıra bayılırım bu akşam yapacağım :)

İzleyiciler