14 Kasım 2011 Pazartesi

CEZERYELİ DAMLA SAKIZLI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI

Geçen akşam estiler bana mutfağa dalıp başladım dolaptan ordan burdan malzemeler çıkarıp bişeyler yapmaya. Aslında canım cezerye çekmişti ama onuda şimdi bu saat de yap soğuması, dinlenmesi olacak şey deyildi. Bende bu lezzeti başka türlü kullanmaya karar verdim. Eşim tavuk göğsü tatlısını çok sever hem ona hemde bana hitap etmesi bakımından ikisini bir arada yapmaya başladım. Bana göre çok güzel bir tatlı oldu. Sunum için borcam da kullanabilirsiniz. Alt katına tavuk göğsü üstüne cezerye yapabilirsiniz.Ben yaptım oldu tatlısı oldu biraz ama artık sık sık yaparım diye düşünüyorum çok güzel oldu.

Cezeryeli tavuk göğsü

CEZERYE MALZEMESİ:
4 adet büyük havuç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı zencefil.
2,5 tatlı kaşığı tarçın
5 adet karanfil.
1,5 Çay bardağı şeker
1 Su bardağı su
2 Yemek kaşığı Nişasta + 1 çay bardağı su
1,5 Çay bardağı dövülmüş fındık
Hindistan cevizi

TAVUK GÖĞSÜ MALZEMELERİ
1 Adet yumurta

1yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 adet damla sakızı
3,5 su bardağı süt
1,5-2 su bardağı şeker
50 gr margarin


YAPILIŞI:

  • Havuçları soyup doğrayalım. Düdüklü tencerede 1 bardak su ile 15 dakika pişirelim.
  • İyice yumuşamış olması gerekiyor. Blender ile çekelim pürüzsüz olmalı.
  • Daha sonra içerisine karanfilleri dövecekle ezip ekleyelim .Tüm baharatları da katıp şekeride ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edelim.
  • Şekerini kontrol edin isterseniz dahada ekleyebilirsiniz. Daha sonra nişastayı su ile açıp malzemeye yedirelim ve koyu muhallebi kıvamına geldiği zaman altını kapatıp fındıkları ekleyelim.
  • Tavuk göğsü için olan malzemeleri sırası ile yumurta , nişasta,un, pirinç unu ve  sütü de yavaş yavaş ilave edelim. Çırpıcıyla pütürsüz olacak şekilde karıştıralım ve ocağın üstünde sürekli karıştırarak pişirmeye devam ederken damla sakızını da iyice ezip ilave edelim.
  • Pişirme sırasında şekeri de ilave edelim.Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp margarini ekliyelim ve mikserle 5 dakika çırpalım.
  • Borcamı su ile ıslatalım ve üzerine tavuk göğsünü dökelim. Daha sonra üzerine cezeryeli muhallebimizi da katalım ve üstüne de hindistan cevizi ile süsleyelim. Dilerseniz benim gibi cup larda yapabilirsiniz iki kat cezerye arasına tavuk göğsünü koyarsanız çok güzel görüntüsü de olacaktır. Afiye olsun.

5 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

pratik hatunun hali bambaşka:)
ellerine sağlık canısı...
kup modeline de bayıldım:)
içindeki ile birlikte alsam müsaden ilee:)
miss...
mis...
sevgilerimle...

olsada yesek suzan dedi ki...

bomba olmuş bomba ellerine sağlık canım sevgiler...

sevda dedi ki...

nefis bir görüntü canım.sunuma bayıldım.eminim lezzetide öyledir.ellerine sağlık.sevgiler.

canan dedi ki...

nefiss görünüyor çok iyi yapmışsın ellerine sağlık

NilayinSihirliElleri dedi ki...

benim sana bıraktığım yorumlar görünmüyormu:(
bende görüntü enfes tadıda öyledir yazmıştım ama yok burada:(

İzleyiciler