29 Eylül 2011 Perşembe

İŞKEMBE ÇORBASI

Eşimde bu ara işkembe çorbası diye sayıklar oldu. En çok sevdiğim çorbadır işkembe çorbasını. Vallahi yorumlarda ben sevmem ıyy diyenleri görmek istemiyorum .Nimete ıyy öghht gibi şeyler denmez :))
İşkembe Çorbası
MALZEMELER:
  • 1 Kilo dana işkembe
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1/2 limon
  • sirke
  • sarımsak
  • tereyağı
  • toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
  • İşkembeleri güzelce yıkayıp düdüklüde 10 dakika kaynatıp suyunu dökün. Tekrar üzerini geçecek kadar su koyup 30 dakika kadar haşlayın ( Düdüklüden düdüklüğe bu süre değişiyor siz ona göre açıp bakın isterseniz 20 dakika sonra )
  • Haşlanan işkembeleri bir kesme tahtasını üzerine alıp ufak ufak doğrayın.
  • Bir tencerede iki kaşık unu kavuracak kadar sıvı yağı koyup kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Daha sonra işkembenin suyunu topaklaşmadan yedirin.
  • Kenarda yumurta sarısı ile limonu karıştırıp bu karışıma katın ve işkenbeleride katıp bir kaç dakika kaynatın.
  • Sarımsakları ezip sirkeyle karıştırın.
  • Kaselere aldığımız çorbanın üstüne tereyağı ile kızdırılmış kırmızı biber sosunu gezdirip sirke eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

9 yorum:

Adsız dedi ki...

sen sahisini yapmışın canım ellerine sağlıkk:))
1-0 öndesin ben yalan yalan takılmışım:))
ama arşivde vaarr sahisi gün gelir sen yalancıyı ben sahisini yayınlarız:))
ellerine sağlık diyorumm:)
sevgiler..
deniz-kalpkurabiye

muhabbetsofrasi dedi ki...

ımmm şeyyy

ıykkk :D

Allah beni işkembe çorbasına muhtaç etmesin.
amin...

Senem dedi ki...

çok kötüsün valla :)) İnsan tek bir gıda ile yaşaması mümkün deyilmiş ama işkembeye yaşabiliyormuş biliyormuusn .Ben yaşarım ♥

NilayinSihirliElleri dedi ki...

OHHHH SONUNDA YORUM BIRAKABİLİYORUM.
BU İŞKEMBE ÇORBASI YORUMSUZ OLURMU. BAYILIRIM HERGÜN YESEM BIKMAM:)
KANSIZLIĞADA ÇOK İYİ GELİR AYRICA

Senem dedi ki...

Sayende yorum sorununada çözüm bulduk iki gündür soruyorum herkese ne yapayım diye sağol verdiğin bilgi için.

reyhane dedi ki...

Ayyyy tısrtım birden, seviyorum dedim mecburen:)Şaka bir yana güzeli yenir..

Senem dedi ki...

Ay reyhan alemsin :)) AMa sevmiyorum dediklerinde şaka yapıyorlar sanıyorum. Hayatta kokareçten işkembeden ne bileyim kelle paçadan daha lezetli bişey yok benim için :))

zeynep dedi ki...

Senemmm canım ellerine sağlık ne güzel görünüyor ama bende sevmiyorum ki:))gerçi bir kere hazır işkembe çorbasını tarhana diye yedirmişlerdi bana lezzeti güzeldi ama yine de uzak kalmayı yeğliyorum:))

Senem dedi ki...

Hazır işkembemi işte ona ıyyy derim hazır çorbaları hayyatta evime sokmam :(

İzleyiciler