28 Ağustos 2011 Pazar

PATLICANLI TEPSİ KEBABI

Bu tarif sıcak sıcak yeni çıktı fırından :)) Gerçekten bugünkü iftar menümüz. Yanınada bir güzel şeker pare tatlısı ile damak tadımızı pekiştirdik. Eh üstünede bir çay gider deyilmi . Oda ocakta kaynamakta :)

Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Malzemeler:

  • 1 Kilo Kiyma
  • 200 gr Kuyruk yağı
  • 3-4 Adet patlıcan
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Domates
  • Soğan
  • Sivri Biber
Patlıcan Kebabı

Yapılışı:
  •  Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletin. Daha sonra tekrar yıkayıp süzün.
  • Kıyma, kuyruk yağı, tuz ve baharatları karıştın
  • Köfte büyüklüğünde kıymayı elimizde yuvarlayıp bir patlıcan bir köftelerden sırasıyla dizelim tepsiye.
  • Tepsinizde yer varsa ortaya domates, biber ve soğan ekliyebilirsiniz. Benim tepsim küçük olduğu için ayrı güveçlere koyarak pişirdim.
  • Fırını 200 dereceye getirip üstüne folya koyarak yarım saat pişirin. Son 20 dakika da üstündeki folyoyu çıkararak  pişirin.

2 yorum:

noblesse dedi ki...

ooohhhh öyle güzel sıralamışsın ki, ellerine sağlık, nefis...

muhabbetsofrasi dedi ki...

nefis gözüküyor

eline sağlık

instagram

İzleyiciler

Blogger templates