17 Ocak 2011 Pazartesi

PİDE

ekmek hamurundan pide
Pide


                          MALZEMELER
  •  2 adet ekmek hamuru
  • 3 Yemek kaşığı sıvı yağı
  • Tuz
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet büyük kuru soğan
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 adet yumurta
  • Karabiber
  • Tereyağı
                    YAPILIŞI
  • Ekmek hamurunun içine 3 kaşık sıvı yağı ve biraz tuz katarak tekrar bir yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini streçle örtüp 2-3 saat dinlendiriyoruz.
  • Diğer yandan kıymayı ve soğanı baharatlandırıp kavuruyoruz. Soğuması için için bir kenara koyuyoruz.
  • Hamurdan , mandalinadan büyük portakaldan küçük :)) Parça kopararak unla tekrar elimizde bir yoğuruyoruz. Tezgahın üstünde 2-3 ml kalınlığında açıyoruz. Üzerine iç malzemesinden yayarak dağıtıp kenarlarını da bir parça kapatıyoruz.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizip kenarlarına yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz
  • Daha sonra fırını 200 dereceye getirip ısınınca da pidelerimizi atıyoruz
  • Her yeri iyice kızardığından emin olduktan sonra çıkartıp kenarlarına tereyağı sürüp servise hazır hale getiriyoruz.
  • Ben ayrıca kaşar peynirlisini de yaptım. Bunun için kaşar peynirini rendeliyorsunuz pide hamurunun üstüne yayıp üzerine de küçük parça halinde kestiğiniz tereyağını da ilave edip dinlendirip daha sonra fırına veriyoruz. Afiyet olsun...

7 yorum:

sevda dedi ki...

biz hep hazırını yaptırıyoruz ama ewde yapılanında başka güzel olmuş arkadaşım.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

senemcabuk dedi ki...

Sağol canım.Ama inan bana pidecinin yaptığı pideden daha güzel olmuştu hala çok şaşkınım ikide bir eşime dönüp'' Nasıl yani ben şimdi pidecinin yaptığı pidedendemi güzel yaptım'' deyip durdum.Gerçekten hiç abartmıyorum mutlaka deneyin derim.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Muhteşem bir görüntüsü var.Çok severim şöyle yanındada sımsıcacık bir çay deymeyin keyfime.

Saygılarımla.

foodtravelandwine dedi ki...

Thanks for your visit!!.....and congratulations for your blog!!....I would love to know more about Turkish recipes.....Abrazotes, Marcela

reyhane dedi ki...

Selam tatlım,epeydir çok yoğunum sana dönemedim,bir ara bakalım blogdan link verme olayına.Bugün sütlaç yaptım aklıma geldin, senin tarifler eminim sütlacın gibi birebir tutuyordur,fırsat buldukça deneyeceğim, eline sağlık.

Kendimce dedi ki...

Bloguma hoşgeldiniz
Bu arada en güzel tarifler doğaçlama çıkan tariflerdir ellerinize sağlık

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili senem.
ne leziz lezzetler cici tarifler var bloğunda.hemen izlemeye aldım.gezmeye de devam edeceğim ama bi merhaba demek istedim.piden de şahane.eline sağlık arkadaşım.
sevgiler...

İzleyiciler