26 Ocak 2011 Çarşamba

PASKALYA ÇÖREĞİ

Geçen hafta kursta yemek ziyafeti çektik bende paskalya çöreği yapmıştım .Gecenin 2'sinde pişirdiğim çöreklerin fazlaca resmini çekemedim ,gözlerimden de uyku akıyordu :)) Paskalya çöreğini ne zamandır bloguma eklemek istiyordum ama bir türlü fırsat bulamadım. Aslında şu anda da fırsatım yok desem yeridir. Sofradan yeni kalktık çayı ocağın sütüne koydum bir yandan muhabbet kuşumunda gönlünü yapmaya çalışıyorum bu aralar çok ilgilenemedim. Şu anda da kafamı didiklemekle meşgul :)) Neyse hemen tarife geçiyorum Afiyet bal şeker olsun ...
Paskalya Çöreği



                      MALZEMELER
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 3 yumurta( birinin sarısı ayrılacak)
  • 1 paket yaş maya (yada 1,5 paket kuru maya da olabilir)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 7 Çorba kaşığı şeker
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Çorba kaşığı mahlep
  • 5 kaşık fındık kırığı (içine)
  • 2 çorba kaşığı fındık (üstüne)
  • Alabildiği kadar un(poğaça hamuru gibi olacak)
  • 5 yemek kaşığı sultan üzümü


                       YAPIŞI
  • Karıştırma kabına öne maya ve sütü,şekeri katarak karıştırıp mayayı eritiyoruz.
  • Daha sonra un haricindeki tüm malzemeleri katarak elimizle mıncıklıyoruz
  • Unu da ekliyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edip, 15 dakika dinlendiriyoruz.
  • Hamuru 9 eşit parçaya ayırıp 3 adet saç örgüsü yapıyoruz.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine saç örgülerini aralıklı olarak diziyoruz.
  • Hamuru fırında 40 derece de 1 saat kadar bekletelim
  • Daha sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısına (ben iki yumurta sarısı kullandım) 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip çöreklerin üstüne yavaşça bastırmadan sürelim.(çok bastırırsanız söner)
  • Fındıkları da serpelim.
  • 175 derece de her yanı kızarana pişirelim.
Tarifi Oktay ustadan almıştım.

17 yorum:

umutluhayat dedi ki...

enfes olmuş.ellerine sağlık canım.

Syhn dedi ki...

bu çöreği çok seviyorum puff puff oluyor ya..
gerçi ben pan cake de seviyorum aramızda kalsın :D

foodtravelandwine dedi ki...

What a yummy bread!!....I would love to taste it!!....it looks delicious!!......Abrazotes, Marcela

Limon çiçekleri dedi ki...

Maaşallah gece gece ne enerji böyle..Hayranım.hiçbir kuvvet beni o saatte mutfağa sokamaz..ellerine sağlık pekte nefis görünüyor..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Goruntusu çok istah açici, ellerine saglik canim.

sevda dedi ki...

canım çekti şimdi canım benim.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

senemcabuk dedi ki...

umutlu hayat,
Teşekkür ederim canım
Syhn,
ne demek tatlım tabiki aramızla kalabilir :)) pazar günü yeni bir pankek denemem olacak yiğenim geliyor bana tatil için ona yapacağım
foodtravelandwine,
very much thank you :))
Limon çiçeği,
valla bende o saatte girmezdim ama ertesi gün sınıftaki arkadaşlar en taze haliyle yesinler diye geç saatte yaptım 7,5 ta kalkıyorum daha erken kalkıp bende yapamazdım gece daha iyi bir seçenekti
Mutfaktan mis kokular,
teşekkür ederim canım
sevda,
canım canın çektiyse istediğin yerde istediğen saatte ikram etmeye hazırım yeterki iste

çeşnici Handan dedi ki...

Paskalya çöreğine bayılırım nefis olmuş ellerine sağlık canım.

aysemmutfakta dedi ki...

görüntü muhteşem ellerine sağlık.....

ozgur dedi ki...

harika görünüyor canım ellerine sağlık,şu an karnım öyle aç ki olsa da yesek!!!

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Merhaba,çörekler nefis görünüyor.Nede güzel kabarmışlar.Orta okul yıllarıma döndürdü beni ellerine sağlık

casminella dedi ki...

Çok güzel olmuş, ellerine sağlık...

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık snemcim.inan epeydir iyi bir tarif arıyordum.eşim bu çöreğin müptelası.ve ben artık evimde onun için kendim yapmak istiyorum.nefis görünüyor seninkiler.umarım benimkiler de bööööle güzel olur.
sevgiler...

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Senemcim bastan sana çoookk geçmis olsun canim umarim simdi daha iyisindir. Pogaçayi denemeni sevindim :) Yarin allahin izniyle birsey olmazsa seni paskalya çöregini denemek istiyorum. Gôzüm kaldi kizzz :)) Tekrar ediyorum gerçekten istah açici olmus. Ellerin dert görmezsin, yeni tariflerini 4 gözle bekliyorum. Allaha emanetsin canim

senemcabuk dedi ki...

Aylacım çok teşekkür ederim evet biriside tarifimi denesin ve yorum yapsın diye can atıyordum hadi bakalım bekliyorum.BU arada poğaça artık bizim milli poğaçamız oldu artıkım başkasını kabul etmiyor eşim ama biraz zahmetli bir poğaça çok güzel oldu tarifini sitemede koyacağım izninle

reyhane dedi ki...

Paskalya yapmayalı çok zaman oldu,en kısa zamanda yapılmak üzere not alındı üstat

vişnap dedi ki...

Senem canım ya en sevdiklerimdendir paskalya çöreği. hani biz pizzaya geleceğiz ya üzerine bundan da yeriz vallahi:))) ellerine sağlık olsun...

İzleyiciler