24 Aralık 2010 Cuma

PİTA EKMEĞİ

Evde pide yapımı denememin ilki olan  tombik bide yada cep pidede denen pide çeşidinin tarifini vermek istiyorum.Yapımı çok kolay olan bir tarif. Çocukların beslenme çantasına koyacağınız sandviçleri bunlarla yapabilirsiniz.Ayrıca bayatladığında da çok güzel tost oluyor deneyin.


       MALZEMELER

  • Yarım kilo un
  • 1 Paket instant maya 
  • 1 yemek kaşığı ekşi yoğurt (1 Çaybardağı ekşimiş kefirde olur)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 talı kaşığı silme tuz
  • Ilık su
       YAPILIŞI

Tüm malzemeleri ılık su ile yoğurup yumuşak ama cıvık olmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini sitreçlediğiniz kasenin içinde 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Daha sonra tekrar yoğurup kabarcıkları çıkarıyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle yuvarlak şekil alacak şekilde düzlüyoruz  ve yağlanmış ve üzeri unlanmış  tepsiye diziyoruz. Üzerine de süt yada sulandırılmış yoğurt sürüyoruz.bir yandan da fırını 200 dereceye getirip ısınmasını bekliyoruz. Fırın 200 dereceye geldiği zaman tepsiyi fırının üst kısmına yerleştiriyoruz.Pideler bir anda şişmeye başlar üstüde kızarınca fırının alt kısmına alıp altınında kızarmasını sağlıyoruz.

4 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, Mevlam duası kabul olunan kullarından eylesin inşaallah. Ellerinize, emeğinize sağlık ç0k leziz ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerine saglik canim. Ben bu tarifi çok ariyordum, böyle puf puf sis olan bir pide.
Pideleri firinin ortasina koysak direk, arkali önlû pismezmi? Iki asama yapmayayim diyorum. Cevabini bekliyorum, sevgiyle kal..

senemcabuk dedi ki...

Teşekkür ederim öncelikle. Ben denedim olmuyor ani ısı ile hemen kabarıyorlar. Öbür türlü aynı sonuç olmuyor.Birde biraz daha hamuru kalın tutun bir cm kadar ben yazmayı unuttum daha güzel oluyor top gibi kabarıyorlar. Burada ki püf nokta fırın 200 dereceye geldiğinde ışığı söndüğü zaman fırına atmak birde başından ayrılmayın pişene kadar afiyet olsun deneyin yorumunuzu bekliyorum :))

ihlamurcum dedi ki...

Evde çok sık yaparım, Senemcim. Ama kefir koymazdım,sütle.Seninki de oldukça farklı, deneyeceğim.Ellerine sağlık

İzleyiciler