18 Kasım 2016 Cuma

TAVADA MISIR EKMEĞİ

Tavada Mısır Ekmeği

Tarif

2 su bardaği mısır unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı seker
1,5 cay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar sıcak su

Tüm malzemeyi karistırıyorsunuz. Tavayı iyice tereyağı ile yağlayıp mısır unu serpin ve karışımı döküp kısık ateşte pisirin. Üzerine bir kapak kapatip pişirince ici daha iyi pisiyor. Diğer bir tavayı aynı şekilde yağlayıp hafif mısır unu serpin ve bir tarafı kızaran ekmeği bu tavaya ters çevirip pişirin. Servis etmeden önce üzerini tereyağı ile tekrar yağlayabilirsiniz. 

 

BAKLİYAT FİLİZLENDİRME

mercimek filizi





maş fasulyesi filizlendirme




 Maş fasulyesi ve beluga mercimeklerini filizlendirme

Yapılışı

Bakliyatları ayri ayri kaplarda akşama kadar suda bekletip süzuyorsunuz kapaklı bir kaseye alıp gün icinde iki kere sudan gecirip tekrar suzuyorum. Yada ilkokulda yaptığımız gibi pamuklu islak bez arasida yapabilirziniz. İlk yonten daha hijyenik ve saglikli gibi geliyor bana nasil yapmak isterseniz yapabilirsiniz.5-6. günden sonra yenmeye başlıyor buzdolabında bir kaç gune tuketilmesi gerektiği icin ona göre yapabilirsiniz. Unutmayin bakliyatlar kuru kalmiyacak gün içinde nemlendirin.





beluga mercimek filizi






Diyetimde sıklıkla kullandığım çimlendirme, filizlendirme yöntemi ile sağlıklı bir diyet yapmanın mutluluğu ile bu paylaşımı yapmak istedim. Umarım sizlerede faydalı olur vitamin degerleri bakliyatı çimlendirdiğinde kat kat fazlalışıyor.




Filizlendirilmiş baklagil ve tohumlarda A,B,C,D
ve E vitaminleri vardır ve filizlendirilmeden tüketilenlere göre %800'e kadar daha çok vitamine sahiptirler.2

Proteinleri amino asitlerin ayrılmış halde olduğundan mide onları kullanabilmek için parçalamak zorunda kalmaz.
Filizlerin içindeki karbonhidrat ve yağlar daha kolay hazmedilir.
25 gr. çimlendirilmiş yoncanın kalorisi 4, nohut, mercimek ve maş fasulyesinin 7, soyanın 1 2, buğdayın 8 dir. (alıntı bugday.org )

KABAK ÇORBASI


Soğanlı kabak çorbası ( meyaneli)


2 kabak
2 kuru soğan ( küçükse 3 adet)
1 çay bardağı süt kreması

Meyane için ;


1 dolu yemek kasığı tereyağı
1 yemek kasığı un
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
(Kaynar su ya da et\tavuk suyu )

Üzeri için

Dereotu ( icine de katın)
Pul biberli zeytinağı

Yapılışı

Kabak ve soğanları irice doğrayıp tencereye alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su döküp haşlayın. Yumuşayınca blender edin
Tereyağını eritip unu ekleyin ve acık kahverengi olana kadar kavurun.
Çorbadan kepçeyle alip meyaneyi çırparak açın gerekirse kaynar su ile çorbanın kıvamını ayarlayın. Kremayı çorba ile ılıtıp ekleyin. Tuz, karabiber ve dereotunu ekleyin. Çorbanın üzerine zeytinyağında kızdırdığınız pul biberi döküp servis yapin.Aiyet Olsun.


Tüm sorularınız için İstagram Hesabımdan ulaşabilirsiniz.


instagram

İzleyiciler

Blogger templates