5 Temmuz 2017 Çarşamba

Chinese chicken

    

   Chinese chicken  


   Üsenmeyip uğraşıp yapanı  ziyadesiyle mutlu eden bir tarif.
   Tatlı, ekşi, acı, bol baharat hepsi  bir arada tatlara hitap eden          Çin usulu tavuk için 1-2 gün  sabretmeniz gerekiyor. Ben  aksamdan ya da sabahtan marine (  terbiye ) ediyorum. Bunun için;
 schnitzel kesilmiş göğüs eti ( daha  sonra julyen kesilecek)
 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı (  carrefour açık baharat  reyonundan alıyorum daha bunun  üstüne güzelini bulamadım 👌)
 3-4 yemek kaşığı soya sosu
 1 cay kaşığı sarimsak tozu ( taze de  olur)
 1 çay kaşığı toz kişniş
 Kekik, pul biber, karabiber
 1 kahve fincanı sıvı yağı
 (tuz yok soya zaten tuzlu)
 Bu marinasyonu yaptıktan sonra  tavukları ekleyip karıştırıyorum.  Bu şekil buzdolabın da 1 gün  bekletiyorum. Ayni sekil de yapıp  difrize atabilirsiniz. 
 Granit yağsız tavada pişiriyorum. İyice kızarınca üzerine çeyrek  limon suyu, 2 yemek kaşığı acı sos,  2 yemek kaşığı barbekü sos,( calve  markası iki sos da ayrıca uygun  fiyatları BBQ ballı barbekü de  şiddetle tavsiyemdir. )
 1 tatlı kaşığı bal ( barbekü biraz  tatlı zaten istemezsen ekleme)
 Ocağı kapatıp karıştır taze soğan  ve kavrulmuş susam ekle ( aslında  bir kaç damla da susam yağı  ekleniyor ama ben sevemedim  susam yağını şimdilik ağrıya sızıya  sürüyorum iyi geliyor 😂)
 Bakalım kaç kişi yapacak  uğraştırıyor biraz ama yeni tatlara  acık ya da değişik bir şeyler  yapayım dersen denemekten zarar  gelmez.  En azından bumuymuş  yafff dersin 

😊) #chinesechicken #chicken #chicrecipes#michelinstar #chinesefood 
 #cleaneating#sasemechicken
  #çinmutfağı #çinusulutavuk#çintavuğu #çinyemekleri #dünyamutfakları#like #liketeam 
 #like4follow #like4likes#instaturkish #turkey #isranbul #ataşehir#blogger #foodblogger #foodphotography#homecooking #asianfood

11 Haziran 2017 Pazar

ETLİ ENGİNAR


  Enginarı zeytinyağlı yiyen biri olarak    bundan sonra etlisini sık sık  yapacağım. Gercekten çok güzel oldu.  Öyle ki 3,5 yaşında ki kızım bile  severek yedi. Değisik tarifler denemeye  açıksanız mutlaka yapın derim. Bu  arada enginarları alırken yapraklarını  sapını da isteyin şifasını nette  okuyabilirsiniz çayını yapıp tüketebilirsiniz.

Enginar Yatağında Tas Kebabı


  ( iki kişilik)
  Malzemeler
  400 gr kuşbaşı et
  1 adet kuru soğan
  1 patates
  1 havuç
  1 adet defne yaprağı
  2 diş sarımsak
  1 tatlı kaşığı domates biber salçası
  2 adet enginar
  1 yemek kaşığı un
  Yarım limon suyu
  Zeytinyağı, tuz, karabiber

  Yapılışı

  Un ve yağı 2-3 dakika kavurup suyunu   verin. Tuz, limon suyu ekleyip          enginarları oturtup yumuşayana kadar   pişirin.
  Düdüklü tencerede etleri yağda çevirin   ve suyunu çekince soğan ve    sarımsakları küp doğrayıp tencereye    alın. Soğanlar da pişince salçasını  ekleyip 1 su bardağı su ekleyip baharat  ve tuzunu verdikten sonra düdüklüyü  kapatın. 15 dakika( pişme süresi  farklılık gösterebilir) pişirip düdüklüyü  kapatın.
 Patates ve havuçları sırası ile kızartın.
 Enginarların üzerine etleri ve sebzeleri  alıp servis edebilirsiniz.


1 Haziran 2017 Perşembe

ŞAMBALİ TATLISI



Küçük borcamda yapmiştım buyuk tepsi için ×2 yapın.

1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı şeker
 Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu ( yarım paket)
1 paket vanilya şekeri 

Üzeri icin

tuzsuz fistik veya badem

Şerbet icin

2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 3-4 damla limon

Yapılışı 

Bir kase içerisinde irmik toz şeker yoğurt kabartmatozu vanılya şekerini karıştırın. Karışımı tereyağı ile yaglanmiş borcam icerisine dökülüp spatula ile yayın. 1-2 saat üzerini örtüp dinlendirin. Dinlendirilen tatlının üzerini bıçakla dilimleyin. Dilimlerin üzerine fıstık dizilir. önceden isitılmiş 180 dereceli fırında altı üstü kızarıncaya kadar pisirilir 
Şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker su ve limon suyunu koyup ocağa alınır şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşde 10 dakika kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır. Fırından çıkarılan tatlının ilk sıcakliğı çıkınca ılık şerbet dökülür şerbetin tamamını çekince dilimlenen yerlerden tekrar dilimlenir şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise edebilirsiniz. ( 1 gece dinlendikten sonra servis ederseniz tadı oturur daha güzel olur)

İzleyiciler