15 Haziran 2016 Çarşamba

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ (videolu)

10 Haziran 2016 Cuma

RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR ?


 
Ev yapımı Ramazan Pidesi

Normalde ikiye bölüp yapmam lazımdı lakin bir yandan iftar telaşı varken uğraşmayayim diye tepsiye yaydim . Bu şekilde de son derece güzel oldu denemek isterseniz diye de bu sefer ölçerek kullandim malzemeleri. Bu arada ev ahalisi her gün istiyor onuda söyliyeyim :D
 
 Malzemeler
4 su bardağı un
1 su bardağı ılik süt
1 su bardağı ılik su
3 yemek kaşığı sıvı yagi
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatli kaşığı tuz
1 paket instant maya
Uzeri icin

2 yumurta sarisi
2-3 yemek kasigi yogurt suyu
1 yemek kaşığı sıvı yagi.

Hamuru için olan malzemeleri karistirip yoğurun üzerini kapatıp 1 saat mayalatin. Daha sonra unlu tezgahta on dakika yogurun. Hamuru ikiye bolup üzerine bez örtüp iki kati kabarana kadar bekletin. Hamuru yagli kagit serilmiş tepsiye alın. Ben altina misir unu serptim varsa güzel oluyor yoksa normal unda olur. Elinizle yayin üzerine yumurta karışımını döküp parmaklarınızla şekil verin. İyice bastırın piserken bu aralar kapanıyor. Üzerine susam ve çörek otu serpip firini 230 dereceye getirip isitin. Isınana kadar pideleri ılık yerde bekletin. Firin tabanına sicak su dolu kase koyup pide tepsisini alt kisma koyup pişirin.

TRİLİÇE TARİFİ




Triliçe Tarifi

2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( 300 gr un)
1,5 su bardağı toz şeker ( 250 gr)
6 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin.
 

Serbeti için

1litre süt
2 kutu krema
Yarim su bardağı toz şeker

Üzeri icin

6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu krema

Yapilişi:

Yumurta beyazini toz sekerin yarısı ile köpük olana kadar çırp yumurtanın sarısı ve kalan şekeri de ekleyip bir kaç dakika daha çırp. Dsha donra kuru mslzemeleri eleyerek karırışıma ekle. Bu aşadan sonra mikser siz karıştırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve 170 derecede 30 dakika pirin. Şerbeti kaynatip hafif sıcaklığı çıksın diye bekletin. Pisen keki tersini cevirip ılımaya birakin. İlk sıcaklığı geçtiğinde sütun hepsini üzerine gezdirin. Karamel icin sekeri celik tavada kisik ateste hic karistirmadan erimeye birakin. Yanlari iyice kahverengilisecek ve kopurecek ortaları da eriyince hafif karistirip yagi atin. Hızlıca karıştırıp kremayi ekleyin. Topak olacaktır ama karıştırdıkca eriyecektir. İlidiginda kekin ustune dokup bir gece tatliyi dinlendirip ertesi gün servis edin.


Bu arada instagrama da beklerim mutlaka. Hem ordan daha çabuk ulaşabilirsiniz  :)
https://www.instagram.com/seneminyemekleri/

instagram

İzleyiciler

Blogger templates