31 Ekim 2014 Cuma

EV YAPIMI ELMA SİRKESİ


Malzemeler:

10 adet elma
2 yemek kaşığı bal
2 litre su


Yapılışı:


Elmaların çekirdeklerini çıkarıp dörde bölüp cam kavanoza doldurun. üzerini geçecek kadar su ekleyin. Balı da ilave edip ince bir tülbent ile kavanozu kapatıp bağlayın. (kapak kapatılmayacak). Serin karanlık bir dolapta bekletin. ilk hafta her gün sallayarak karıştırın. daha sonra iki üç günde bir sallayın.2 ay boyunca beklettiğiniz sirkeyi tülbent ile süzüp kavanoza geri alın. Buzdolabında yada serin bir yerde muhafaza ederek saklayın.Sirkenin üzerinde saydamsı bir tabaka olacak onu atmayın onla tekrar sirke yaparken mayalamak için kullanabilirsiniz bal eklemenize gerek kalmıyor böylelikle. Bu arada 2 ay sonra sinekler göreceksiniz buda sirkenin olduğunu işaret eder.

30 Ekim 2014 Perşembe

HAVUÇLU ELMA PÜRELİ MUHALLEBİ


4-6 AYDAN İTİBAREN

Ek gıdalara geçtikten sonra Ezgi Deniz'in en sevdiği mama oldu. Özellikle buharda pişirerek vitaminlerin kaybolmamasını sağlıyorum.

Malzemeler
  • 1 çay kaşığı pirinç unu (organik)
  • yarım elma
  • 1 adet küçük havuç
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
  • Elma ve havuçları soyup buharda iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Pirinç ununu 1 çay bardağı su ile pişirin.
  • Elma ve havuçları tel süzgeçten geçirip muhallebi ile karıştırın.
  • Zeytinyağını ekledikten sonra bebeğinize yedirebilirsiniz.

    Not: Sebzeleri tek tek daha önce alıştırmış olmanız gerekiyor bu tarifi uygulamadan önce.


3 Ekim 2014 Cuma

PEYNİRLİ SU BÖREĞİ



Malzemeler:
  • 4,5 s. bardağı un
  •  5 yumurta
  •  1 k. fincanı su
  •  3 y. kaşığı tereyağı
  •  1 t. kaşığı tuz
  • 200 gr beyaz peynir
  •  yarım demet maydanoz 
  • Açmak için 1 bardak nişasta 1 bardak un karışımı


    Yapılışı:
  • Unu tuz, su ve yumurtaları ilave edip yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Her birini yuvarlayıp beze haline getirip 30 dakika dinlendirin. Bezeleri unlanmış zeminde üzerlerine nişastalı un serperek tepsi büyüklüğünde açın. Bir bezeyi tepsiden daha büyük açıp yağlanmış tepsiye yayın. Tencereye su doldurup tuz ekleyerek kaynatın. Yufkaları 1 dakika haşlayıp kevgirle alın, soğuk suya batırıp çıkarın ve süzün. 4 yufkayı aralarına tereyağı sürerek tepsideki yufkanın üzerine yayın. Maydanozu kıyıp peynirle karıştırın, böreğin üzerine serpin. Kalan 5 yufkayı da aralarına yağ sürerek tepsiye yayın. 2-3 kaşık tereyağı gezdirip 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Afiyet Olsun.

    Yufkaları dörde bölüp haşlayabilirsiniz. Üst ve alt katını bütün
    olarak haşlamadan seriyorsunuz

2 Ekim 2014 Perşembe

BADEMPARE TATLISI


MALZEMELER:
  • 1 paker margarin
  • 1 yumurta beyazı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 çay bardağı irmik.
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • bir çimdik tuz
  • Fındık
Şerbeti İçin;
  • 4,5 Bardak şeker
  • 6 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı limon.


YAPILIŞI:
  • Öncelikle şerbetimizi kaynatıp biryerde soğumaya bırakalım.
  • Diyer yandan önce margarin ve şekeri krema görüntüsü olana kadar mikserle çırpmanız gerekiyor. Dah sonra diğer malzemeleri ekleyip elimizle karıştıralım.
  • En sonunda unu da katıp çok fazla yoğurmadan bademparelere şeklini verelim.
  • Cevizden biraz iri büyüklükte hamur alıp yuvarlayın ve daha sonra uçlarını incelterek yarım limon şekli verip yumurta sarısı sürüp çatalla çizin.
  • Çok fazla üstlerine bastırmadan yağlanmış tepsiye dizelim
  • 175 derecedeki fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelip ve çıkarıp sıcakken soğuk şerbeti dökün.  Afiyet Olsun.

CEVİZLİ BAKLAVA

CEVİZLİ BAKLAVA

Malzemeler:


  • 1 kilo baklavalık un
  •  3 adet yumurta
  •  1 cay kaşığı tuz
  •  2 s. bardağı su
  •  yarım kg nişasta
  •  1 y. kaşığı sirke
 şerbet için;
  •  4 s. bardağı toz şeker
  •  5 s. bardağı su
  •  1 t. kaşığı limon suyu
içi için
  •  400 gram çekilmiş ceviz (çekilmiş)
  •  50 gram tereyağı 
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
     
Üzeri için;
  • 250 gram tereyağı
Yapılışı:

Şerbet malzemeleri tencereye alıp 4-5 taşım kaynatıp soğutun. Hamur için olan malzemeleri geniş bir tepside karıştırıp yoğurup 30 dakika dinlendirin. İçi için olan sıvı yağı ve tereyağını eritip üzerindeki köpüğü alın. Hamuru eşit bezeler ayırıp nişasta ve un karışımıyla tek tek tabak büyüklüğünde hepsini açın. Daha sonra 3 tanesinin arasını bolca nişasta serpip üst üste koyup aça bildiğiniz kadar geniş açın. Diğerlerini de aynı şekilde açın ve fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların üstündeki fazla unu fırçayla temizleyip serin ve aralarına fırça ile çok az yağ serpin. Her beşinci kata ceviz serpin. Bütün yufkalar bitince bıçakla baklava deseninde kesip üzeri için tereyağını kızdırıp gezdirip 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine döküp çektirin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet Olsun.

Baklava nasıl yapılır, baklava tarifi, cevizli baklava tarifi, kıyıf kıyır baklava, çıtır çıtır baklava tarifi, antep baklavası,

Blogger news

İNSTAGRAM

Bu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) Senem'in Yemekleri.com'a ait olup, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, 5846 sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. Senem'in yemekleri.com ilgili yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.